Vue d'ensemble du marché : Le marché des ingrédients de légumineuses devrait valoir 25,22 milliards USD d'ici 2030, avec un TCAC de 4,39 de 2022 à 2030. L'amidon de légumineuses peut être utilisé à diverses fins, notamment pour épaissir, gélifier, lier, texturer, enrober et former des films. En raison de sa polyvalence, il a été utilisé dans un large éventail d'applications alimentaires, notamment les soupes et les sauces, la boulangerie,.
continuer la lecture>>