Le marché des substituts de sucre devrait croître de 21,82 milliards de dollars d’ici 2030 avec un taux de croissance annuel moyen de 6,66 % ; MRFR

Aperçu du marché des substituts de sucre :

Le marché des substituts de sucre a été estimé à 13,9 milliards de dollars en 2022. Au cours de la période de projection (2023 - 2030), l'industrie du marché des substituts de sucre devrait passer de 14,82 milliards de dollars en 2023 à 21,82 milliards de dollars, enregistrant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,66%. Les principaux facteurs qui stimulent l'augmentation de la part de marché des substituts du sucre sont la demande accrue de produits alimentaires fonctionnels, l'augmentation de l'incidence du diabète et de l'obésité, et la demande croissante d'édulcorants naturels.

Les édulcorants artificiels, parfois appelés substituts du sucre, sont des produits chimiques dérivés de plantes qui améliorent la saveur des aliments et ressemblent au sucre ordinaire en termes de goût et de texture. Ces produits sont principalement fabriqués pour remplacer le sucre ou en réduire la consommation. Les matières premières les plus souvent utilisées pour leur fabrication sont la stévia, le sucralose et d'autres édulcorants.

Ils sont considérés comme des substituts plus sains et plus durables du sucre traditionnel. L'attrait du goût, de la texture et de la sensation en bouche devient de plus en plus important à mesure que la réduction du sucre devient cruciale. Pour produire des édulcorants à un prix raisonnable, les fabricants utilisent une variété de substances pour compenser les pertes fonctionnelles dues à l'absence de sucre. En outre, ils s'efforcent d'atténuer l'arrière-goût âpre des produits et d'améliorer leur saveur globale.

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Parmi les principaux moteurs du CAGR du marché des substituts du sucre figurent l'augmentation de la prévalence des troubles du mode de vie liés à l'obésité, notamment le diabète et les maladies cardiovasculaires (MCV), et l'évolution des préférences des consommateurs pour des produits plus sains et moins caloriques. Le public étant de plus en plus conscient des conséquences néfastes du sucre sur la santé et de l'augmentation de l'incidence de l'obésité dans le monde, le sucre est rapidement remplacé par des substituts du sucre dans les industries de l'alimentation et des boissons.

Les principales entreprises du marché des substituts du sucre sont les suivantes

• Cargill Incorporated (États-Unis)
• Health Garden (États-Unis)
• Wholesome Sweeteners Inc. (États-Unis)
• Organic India (Inde)
• Zydus Cadila (Inde)
• NOW Foods (États-Unis)
• HaleFresh (US)
• Wisdom Natural Brands (États-Unis)
• Heartland Food Products Group (États-Unis)

Segmentations :

La segmentation du marché des substituts du sucre est basée sur les types et comprend la stévia, le xylitol, l'érythritol, la saccharine, le sucralose et le miel. En 2022, la catégorie du marché du sucralose représentait environ 31-33% du revenu total du marché des substituts du sucre.

Les données du marché des substituts du sucre ont été divisées en trois catégories : naturels, synthétiques et autres. Le segment naturel a dominé le marché en 2022 et devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2022 et 2030.

Sur la base des canaux de distribution, le marché des substituts du sucre a été divisé en deux segments : les magasins et les autres. C'est le segment des magasins qui détient la plus grande part de marché en 2022.

Le rapport ventile les marchés par région, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.

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Analyse régionale :

En 2022, le marché nord-américain des substituts de sucre était évalué à 6,37 milliards de dollars US et devrait progresser à un taux de croissance annuel moyen substantiel. Le besoin croissant de la région de promouvoir l'utilisation d'aliments à faible teneur en calories est l'une des principales motivations. La popularité des repas et des boissons sains parmi les consommateurs nord-américains est le principal facteur qui devrait alimenter la croissance du marché des substituts de sucre. En raison de l'évolution du paysage socio-économique et démographique, les habitudes alimentaires aux États-Unis ont radicalement changé. La jeune génération aime expérimenter des produits nouveaux et innovants, et la connaissance croissante des maladies liées à l'alimentation, ainsi que les changements réglementaires aux États-Unis, ont conduit à envisager l'inclusion du sucre en quantité minimale ou nécessaire. En outre, les secteurs de l'alimentation et des boissons remplacent de plus en plus le sucre naturel par des édulcorants.

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