Le marché de la viande cultivée atteindra 9,47 milliards de dollars à un taux de croissance annuel moyen de 51,90 % d’ici 2032

Analyse du marché

Le marché mondial de la viande cultivée atteindra 9,47 milliards de dollars à un taux de croissance annuel moyen de 51,90 % d'ici 2032, selon le récent rapport de Market Research Future.

Les moteurs

La préférence pour la viande cultivée par rapport à la viande conventionnelle va stimuler la croissance du marché.

Cette viande de laboratoire présente plusieurs avantages par rapport à la viande normale, notamment en ce qui concerne la santé, l'absence de troubles & nutritionnels d'origine alimentaire et le respect de l'environnement. La commercialisation de la production de viande in vitro réduirait encore le besoin de sacrifices d'animaux et permettrait d'utiliser moins de terres, d'eau, & d'énergie.

Possibilités

Les évolutions technologiques offrent de solides opportunités

Le marché de la viande cultivée se développe grâce aux progrès techniques réalisés dans le domaine de la culture cellulaire et tissulaire. Avec le développement de la technologie de la bio-impression tridimensionnelle (3D), il est désormais possible de créer des produits carnés structurés qui imitent étroitement les produits carnés traditionnels en termes de saveur et de texture. Les produits fabriqués à partir de viande cultivée peuvent être plus abordables et plus productifs si la bio-impression 3D est utilisée.

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Contraintes et défis

Les coûts de production élevés constituent un frein au marché

Le coût de production élevé et le cadre réglementaire strict pourraient constituer des freins au marché au cours de la période de prévision.

En outre, l'impact de l'épidémie de COVID-19 pourrait également freiner la croissance du marché.

Segmentation du marché

Le marché mondial de la viande cultivée est divisé en fonction de la source et de l'utilisation finale.

En ce qui concerne la source, la volaille dominera le marché au cours de la période de prévision. En Amérique du Nord, la consommation de poulet a augmenté au cours des 50 dernières années. La viande la plus appréciée aux États-Unis est le poulet, qui est abattu chaque année pour être mangé, à raison d'environ 8 milliards de volailles. Dans le monde, plus de 50 milliards de poulets sont élevés chaque année. L'augmentation du nombre de start-ups et de nouveaux entrants sur le marché qui investissent dans les technologies d'agriculture cellulaire pour fabriquer des produits à base de poulet favorise la croissance du secteur de la volaille.

Selon l'utilisation finale, les hamburgers domineront le marché au cours de la période de prévision. Le marché des hamburgers cultivés devrait croître en raison du désir croissant des consommateurs de trouver des alternatives morales et écologiques à la viande de bœuf. Les hamburgers fabriqués à partir de viande cultivée pourraient réduire l'impact environnemental de l'industrie de la viande. Il est également prévu que les tests de viande cultivée effectués par plusieurs start-ups et grandes entreprises contribueront à l'expansion de ce segment. En janvier 2020, Mosa Meat, producteur du premier hamburger fabriqué à partir de viande cultivée, a annoncé un partenariat avec l'entreprise de nutrition animale Nutreco. Mosa Meat recevra de Nutreco un liquide adéquat riche en nutriments pour produire de la viande.

Analyse régionale

L'Amérique du Nord commande le marché de la viande cultivée

En 2022, ce marché était dominé par le marché nord-américain de la viande cultivée (45,80 %). Cette progression est favorisée à la fois par la demande croissante des consommateurs pour des produits de viande & de volaille fabriqués de manière responsable et par l'existence d'entreprises importantes dans la région. Plusieurs entreprises américaines, comme Fork & Goode et BlueNalu, investissent régulièrement dans la technologie de l'agriculture cellulaire afin de produire des viandes cultivées dans la région. En outre, le marché nord-américain de la viande cultivée détenait la plus grande part de marché aux États-Unis, tandis que le marché canadien connaissait le taux d'expansion le plus rapide. Pour produire des viandes cultivées dans la région, un certain nombre d'entreprises américaines, comme Fork & Goode et BlueNalu, investissent progressivement dans la technologie de l'agriculture cellulaire. Le désir d'articles fabriqués à partir de volaille cultivée est également alimenté par les lois réglementaires favorables à la viande cultivée dans la région.

Pouren savoir plus sur les détails du rapport : https://www.marketresearchfuture.com/reports/cultured-meat-market-11918

L'APAC connaîtra une croissance admirable sur le marché de la viande cultivée

De 2023 à 2032, le marché de l'APAC devrait connaître une expansion considérable. En raison de facteurs tels que l'augmentation du revenu disponible dans la région et la consommation régulière de viande, l'industrie est en pleine croissance. Selon l'Organisation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture (FAO), la consommation de bœuf par habitant dans la région Asie-Pacifique a augmenté en 2021. En outre, le marché de la viande cultivée de la région Asie-Pacifique en Chine avait la plus grande part de marché, tandis que le marché en Inde avait le taux d'expansion le plus rapide. Le marché se développe en raison d'éléments tels que l'augmentation du revenu disponible dans la région et la consommation constante de viande. En outre, l'industrie se développe en raison de l'augmentation des investissements dans les produits de la mer cultivés en laboratoire. En outre, le développement du secteur de la viande cultivée est soutenu par des programmes gouvernementaux utiles dans des pays comme Singapour et la Chine.

Acteurs clés

Les principaux acteurs du marché présentés dans le rapport sur le marché mondial de la viande cultivée sont Aleph Farms, Avant Meats Company Limited, Biftek INC, Mosa Meat, BlueNalu, Inc, BioFood Systems Ltd, WildType, New Age Eats, Shiok Meats Pte Ltd, SuperMeat, Meatable, Finless Foods, Inc, Fork & Good, Inc, Future Meat Technologies Ltd, UPSIDE Foods, et Mission Barns.

Découvrez d'autres rapports de recherche sur Food, Beverages & Nutrition, by Market Research Future:

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MeatSnacks Market Research Report Information by Product Type (Jerky, Steak Bites, Bars, and Others), Source (Pork, Beef, Poultry, and Others), Distribution Channel (Store-Based and Non-Store-Based), and Region (North America, Europe, Asia-Pacific, and Rest of the World) & - Forecast till 2027

NOTE : Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs d'activité et, le cas échéant, nous prendrons en compte les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des secteurs d'activité. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

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