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Le marché des extraits de levure et du bêta-glucate représente 6,9 milliards de dollars d’ici 2030 : IndustryARC
La taille du marché des extraits de levure et du bêta-glucan devrait atteindre 6,9 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,8 % au cours de la période de prévision 2024-2030, selon le dernier rapport d'étude de marché publié par IndustryARC. Le marché des extraits de levure et du bêta-glucan connaît une croissance significative, stimulée par la demande croissante dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques et des cosmétiques. Les principales tendances comprennent la préférence croissante pour les ingrédients naturels et propres à l'étiquetage, ce qui stimule le marché des extraits de levure en tant qu'exhausteurs de goût et suppléments nutritifs. En outre, les bienfaits des bêta-glucanes pour la santé, tels que le soutien du système immunitaire et la réduction du cholestérol, favorisent leur utilisation dans les aliments fonctionnels et les produits nutraceutiques. Les avancées technologiques dans les processus d'extraction et l'expansion des applications dans l'alimentation animale contribuent également à l'expansion du marché, constate IndustryARC dans son récent rapport intitulé "Yeast Extracts and Beta Glucate Market - By Type (Baker's Yeast, Wine Yeast, Brewer's Yeast, Feed Yeast, Bioethanol Yeast, Others), By Product Type (Yeast Extract, Yeast Beta Glucan), By Form (Liquid Yeast, Fresh Yeast, Crumbled Yeast, Active Dry Yeast, levure sèche instantanée, levure semi-sèche congelée, levure génétiquement modifiée, autres), par application ((aliments et boissons (boissons alcoolisées, boissons non alcoolisées, suppléments nutritionnels, aliments en conserve et surgelés, boulangerie/snacks & salés, autres), produits pharmaceutiques, biocarburants, alimentation animale, autres), par géographie - Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, APAC, RdM Analyse des opportunités & Prévisions de l'industrie, 2024-2030"
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L'Amérique du Nord enregistrera la plus forte croissance :
L'APAC devrait connaître la plus forte croissance du TCAC de 10,2% sur le marché des extraits de levure et du bêta-glucane entre 2024 et 2030. La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance substantielle sur le marché des extraits de levure et du bêta-glucane. Cette hausse est attribuée à l'augmentation de la population gériatrique qui préfère les suppléments nutritionnels pour le maintien de la santé. En outre, la région bénéficie d'une meilleure disponibilité de ces produits, ce qui les rend plus accessibles aux consommateurs. L'augmentation significative des activités de recherche et de développement visant à lancer des produits innovants stimule également la croissance du marché. La combinaison de ces éléments fait de la région Asie-Pacifique le marché à la croissance la plus rapide pour les extraits de levure et le bêta-glucan, répondant ainsi à l'évolution de la demande de sa population soucieuse de sa santé et renforçant sa présence sur le marché mondial.
Marché des extraits de levure et du bêta-glucan 2024-2030 : portée du rapport
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Métrique du rapport |
Détails |
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Année de base considérée |
2023 |
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Période de prévision |
2024-2030 |
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CAGR |
4.8% |
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Taille du marché en 2030 |
6,9 milliards de dollars |
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Segments couverts |
Par type, par type de produit, par forme, par application, par région |
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Géographies couvertes |
Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, APAC, RdM |
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Acteurs clés du marché |
1. Kerry Group PLC, 2. Synergy Ltd, 3. Associated British Foods PLC, 4. DSM 5. Angel Yeast Co. Ltd, 6. Lesaffre Yeast Corporation, 7. Lallemand Inc, 8. Alltech Inc, 9. Wyeast Laboratories Inc, 10. Danisco A/S |
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https://www.industryarc.com/Research/Yeast-Extracts-And-Beta-Glucan-Market-Research-504553
Rapport sur le marché des extraits de levure et du bêta-glucate - Principaux enseignements :
La levure de boulangerie enregistrera la plus forte croissance
Par type, le segment de la levure de boulangerie est analysé pour croître avec le TCAC le plus élevé de 8,2% dans le marché des extraits de levure et du bêta-glucane au cours de la période de prévision 2024-2030. La levure de boulangerie émerge comme le segment à la croissance la plus rapide du marché des extraits de levure et du bêta-glucan, en raison de ses applications polyvalentes dans les industries alimentaires et des boissons. Alors que les préférences des consommateurs se tournent vers les ingrédients naturels et les produits propres, la levure de boulangerie, connue pour son riche profil nutritionnel et ses avantages fonctionnels, est de plus en plus utilisée dans les processus de cuisson pour améliorer la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle. En outre, sa teneur en bêta-glucane la rend précieuse dans les compléments alimentaires, où elle favorise le soutien immunitaire et la santé cardiovasculaire. La demande croissante de produits de boulangerie, associée à l'utilisation de plus en plus fréquente d'extraits de levure dans des applications salées telles que les soupes et les sauces, amplifie encore la croissance de ce segment. Alors que les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des choix alimentaires plus sains, la levure de boulangerie continue de jouer un rôle essentiel pour répondre à l'évolution des tendances du marché.
Le segment pharmaceutique enregistrera la plus forte croissance
On estime que le segment pharmaceutique dominera la part de marché de 40,1,2 % en 2023. Le segment pharmaceutique du marché des extraits de levure et des bêta-glucanes connaît une croissance significative en raison de la demande croissante de bêta-glucanes dérivés de la levure. Ces composés sont appréciés pour leurs propriétés immunitaires, ce qui en fait des candidats idéaux pour les nutraceutiques et les compléments alimentaires destinés à renforcer la fonction immunitaire. En outre, les bêta-glucanes de levure sont prometteurs dans les compléments alimentaires destinés à la santé cardiovasculaire, où leurs effets hypocholestérolémiants et leur potentiel d'amélioration de la santé cardiaque sont de plus en plus reconnus. Cette double fonctionnalité souligne leur intérêt pour les applications pharmaceutiques, qui répondent à l'intérêt croissant des consommateurs pour une gestion proactive de la santé grâce à des ingrédients naturels et efficaces.
Des réglementations strictes
La conformité réglementaire du marché des extraits de levure et du bêta-glucate est stricte, avec des réglementations sur les allégations de santé et des normes de sécurité des produits qui varient d'une région à l'autre. Dans l'UE et aux États-Unis, les produits doivent répondre à des critères stricts en matière d'allégations de santé, afin de garantir leur bien-fondé scientifique et la sécurité des consommateurs. Les exigences en matière d'étiquetage imposent de fournir des informations claires et précises sur la composition du produit et l'usage auquel il est destiné. Les régions d'Asie-Pacifique disposent souvent de cadres réglementaires distincts, qui imposent le respect des normes locales en matière de santé et de sécurité. Les fabricants doivent s'adapter à ces réglementations pour s'assurer que leurs produits répondent aux exigences d'entrée sur le marché et aux attentes des consommateurs, ce qui témoigne d'un engagement en faveur de la transparence et du respect des réglementations sur l'ensemble des marchés mondiaux.
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Analyse des opportunités clés :
Innovations en matière de développement de produits :
Les innovations en matière de développement de produits sur le marché des extraits de levure et du bêta-glucane se concentrent sur la création de formulations adaptées à des applications spécifiques. Par exemple, de nouveaux compléments alimentaires s'appuient sur les extraits de levure et le bêta-glucan pour offrir des avantages ciblés en matière de santé, tels que le soutien du système immunitaire et l'amélioration de la santé intestinale. Ces formulations innovantes visent à améliorer le profil nutritionnel et l'efficacité des compléments. Dans l'industrie alimentaire, les progrès sont orientés vers le développement d'extraits de levure qui fournissent des profils de saveur améliorés, permettant de réduire le sel et les additifs artificiels sans compromettre le goût. Ces innovations répondent non seulement aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, mais aussi à la demande croissante de produits alimentaires fonctionnels et non polluants, ce qui stimule la croissance et la diversification du marché.
Augmentation de la demande en alimentation animale :
Le marché des extraits de levure et des bêta-glucanes connaît une demande croissante dans le domaine de l'alimentation animale. Les extraits de levure sont de précieux additifs alimentaires qui favorisent la croissance et améliorent la santé digestive du bétail et de la volaille. Ils contribuent à une meilleure absorption des nutriments et au bien-être général des animaux. Par ailleurs, les bêta-glucanes, connus pour leurs propriétés immunostimulantes, sont de plus en plus souvent incorporés dans les formulations d'aliments pour animaux. Ces composés renforcent les réponses immunitaires, améliorant ainsi la résistance aux maladies et la productivité des animaux. Les industries du bétail et de la volaille accordant la priorité à la santé et à l'efficacité, le marché des extraits de levure et des bêta-glucanes continue de se développer, offrant des opportunités lucratives aux fournisseurs qui répondent aux besoins de la nutrition animale.
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Le rapport couvre également les domaines suivants:
- Taille et prévisions du marché des extraits de levure et du glucate bêta
- Tendances du marché des extraits de levure et du glucate bêta
- Analyse du marché des extraits de levure et du glucate bêta par type de produit
Le marché des extraits de levure et du glucate bêta 2024-2030 : les points clés
- CAGR du marché au cours de la période de prévision 2024-2030
- Analyse de la chaîne de valeur des principaux acteurs
- Analyse détaillée des moteurs du marché et des opportunités au cours de la période de prévision
- Estimation et prévision de la taille du marché des extraits de levure et du bêta-glucate
- Analyse et prévisions sur le comportement des utilisateurs finaux et les tendances à venir
- Analyse du paysage concurrentiel et du marché des fournisseurs, y compris les offres, les développements et les données financières
- Analyse complète des défis et des contraintes du marché des extraits de levure et du bêta-glucate
Covid et impact de la crise ukrainienne :
La pandémie de COVID-19 a considérablement influencé le marché des extraits de levure et du bêta-glucane. Les blocages et les perturbations de la chaîne d'approvisionnement ont entraîné des retards dans l'approvisionnement en matières premières et la distribution des produits. Cependant, la demande d'ingrédients renforçant le système immunitaire a augmenté, les bêta-glucanes étant reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé. L'importance accrue accordée par les consommateurs à la santé et au bien-être a favorisé l'adoption des extraits de levure dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires. La pandémie a également stimulé les innovations et les adaptations au sein de l'industrie pour répondre aux nouvelles normes de sécurité et aux préférences des consommateurs, ce qui a favorisé la résilience du marché malgré les revers initiaux.
La crise ukrainienne a perturbé le marché des extraits de levure et du bêta-glucan en provoquant une instabilité géopolitique et des interruptions de la chaîne d'approvisionnement, en particulier en Europe de l'Est. Les principaux approvisionnements en matières premières et les voies d'exportation ont été affectés, ce qui a entraîné une augmentation des coûts de production et une volatilité des prix. En outre, la crise a eu un impact sur le sentiment du marché et l'investissement, les entreprises étant confrontées à l'incertitude et à des défis opérationnels. Malgré ces obstacles, la demande du marché reste stable en raison de l'importance accordée à la santé et à la nutrition, ce qui incite les fabricants à rechercher d'autres stratégies d'approvisionnement et une diversification régionale pour atténuer les risques.
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Liste des principaux acteurs du marché des extraits de levure et du glucate de bêta :
Le marché des extraits de levure et du glucate bêta est fragmenté en plusieurs entreprises mondiales et régionales qui disposent de capacités de production étendues et de vastes réseaux de distribution. Les principales entreprises dont le profil est dressé sont énumérées ci-dessous :
- Kerry Group PLC,
- Synergy Ltd,
- Associated British Foods PLC,
- DSM
- Angel Yeast Co. Ltd,
- Lesaffre Yeast Corporation,
- Lallemand Inc,
- Alltech Inc,
- Wyeast Laboratories Inc,
- Danisco A/S
Rapports connexes :
Marché des ingrédients de levure : la taille est estimée à 10,70 milliards de dollars en 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,0 % au cours de la période de prévision 2024-2030.
Marché du bêta-glucan: La demande de bêta-glucan sera complétée par l'industrie nutraceutique croissante, qui utilise le bêta-glucan de manière agressive. Cependant, l'augmentation des cas d'hypoglycémie après la consommation de bêta-glucan est un défi que l'industrie doit relever.
Marché des extraits de levure: la taille dumarché est estimée à 4,70 milliards de dollars en 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,5 % au cours de la période de prévision 2024-2030.
À propos d'IndustryARC™ :
IndustryARC se concentre principalement sur les études de marché et les services de conseil spécifiques aux technologies de pointe et aux segments d'application plus récents du marché. Les services de recherche personnalisés de la société sont conçus pour fournir un aperçu de l'évolution constante de l'écart entre la demande et l'offre des marchés à l'échelle mondiale.
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