Le marché des émulsifiants représente 13,4 milliards de dollars d’ici 2030 : IndustryARC

La taille dumarché mondial des émulsifiants devrait atteindre 13,4 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 6,1 % au cours de la période de prévision 2023-2030, selon le dernier rapport d'étude de marché publié par IndustryARC. L'utilisation croissante des émulsifiants dans les produits alimentaires tels que les céréales, les produits nutritionnels, les repas prêts à consommer, les snacks, les desserts et autres, ainsi que la demande croissante de produits alimentaires emballés en raison de leur commodité et de leur durée de conservation améliorée, stimulent la croissance du marché à l'échelle mondiale. En outre, la demande croissante d'émulsifiants dans les aliments pour nourrissons qui ne sont pas à base de protéines, tels que la lécithine, le monoglycéride, les esters d'acide citrique des mono- et diglycérides d'acides gras, et bien d'autres, stimule également la croissance du marché, constate IndustryARC dans son récent rapport intitulé "Emulsifier Market" (marché des émulsifiants), intitulé "Emulsifier Market - By Type (Synthetic (Anionic Emulsifiers, Cationic Emulsifiers, Non anionic Emulsifiers, Amphoteric Emulsifiers), Natural (Vegetable derivatives, Animal derivatives, Semi-synthetic agents, Synthetic agents), Finely Dispersed Solids, Auxiliary Agents), By Application (Food Emulsifiers (Dairy (Creams, Chocolates, Others), Bakery (Desserts), Food Emulsifiers (Dairy (Creams, Chocolates, Others))), Autres), Boulangerie (Desserts, Pain, Biscuits, Autres), Viande, Boissons biologiques, Autres), Produits chimiques pour champs pétroliers (Fluides mouillants, Fluides de forage, Fluides gélifiants), Produits pharmaceutiques (Médicaments (Sirop, Comprimés), Crèmes, gels & (Crèmes de soin des plaies, Onguents, Autres), Agrochimie, Cosmétiques (Fond de teint, Maquillage des yeux, Vernis à ongles, Fards à joues, Autres), Produits pharmaceutiques (Médicaments (Sirop, Comprimés), Crèmes, gels & (Crèmes de soin des plaies, Onguents, Autres), Vernis à ongles, Fards à joues, Autres), Soins personnels (Soins de la peau (Crèmes, Lotions, Hydratants, Autres), Soins bucco-dentaires (Rince-bouche, Dentifrices, Autres), Soins capillaires (Shampooings, Après-shampooings, Sérums, Autres), Parfums & Déodorants), Autres), Par géographie - Analyse des opportunités mondiales & Prévisions de l'industrie, 2023-2030"

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L'Asie-Pacifique enregistrera la plus forte croissance :

En 2023, l'Asie-Pacifique a dominé le marché des émulsifiants avec la plus grande part. La demande croissante d'émulsifiants de la part de diverses industries d'utilisation finale telles que l'industrie pharmaceutique, l'industrie alimentaire et des boissons, l'industrie des cosmétiques et des soins personnels est le principal moteur de la demande d'émulsifiants dans cette région. La croissance de l'industrie alimentaire et des boissons dans des économies telles que la Chine stimulera la croissance du marché des émulsifiants. En 2023, le marché de l'alimentation et des boissons en Chine a atteint 900 millions de dollars, soit une hausse de 18,4 % par rapport à 2022. De même, la demande croissante d'émulsifiants dans les comprimés, les sirops, les crèmes et les gels stimulera l'industrie pharmaceutique. Selon l'India Brand Equity Foundation, on estime que l'industrie pharmaceutique indienne atteindra 100 milliards de dollars, tandis que la demande de dispositifs médicaux devrait atteindre 25 milliards de dollars d'ici à 2025. Ainsi, avec l'utilisation croissante des émulsifiants dans diverses industries d'utilisation finale, la demande du marché devrait augmenter au cours de la période de prévision.

Marché des émulsifiants 2023-2030 : portée du rapport

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Rapport sur le marché des émulsifiants - Principaux enseignements :

• Expansion de l'industrie des cosmétiques et des soins personnels

L'industrie des cosmétiques et des soins personnels est un important consommateur d'émulsifiants, qui sont utilisés dans des produits tels que les crèmes, les lotions et les shampooings pour créer des émulsions stables et améliorer les performances des produits. L'expansion mondiale de cette industrie, stimulée par la sensibilisation croissante des consommateurs aux soins de la peau et aux soins personnels, a entraîné une augmentation de la demande d'émulsifiants. Des tendances telles que la popularité croissante des cosmétiques naturels et biologiques, et l'influence des tendances en matière de beauté dans des régions telles que l'Asie-Pacifique, contribuent également à cette demande. Les émulsifiants utilisés dans les cosmétiques assurent non seulement la stabilité et la texture des produits, mais améliorent également leurs propriétés sensorielles, ce qui en fait un élément clé dans la formulation de produits de soins personnels de haute qualité. Par exemple, le marché des cosmétiques et des produits de soins personnels au Mexique était évalué à 7,2 milliards de dollars US en 2022, tandis qu'en Indonésie, les revenus du marché des produits de beauté et de soins personnels atteignaient 8 milliards de dollars US la même année. Ces deux marchés devraient connaître une croissance notable au cours de la période de prévision. Ainsi, en raison de ces avantages, une augmentation de la demande d'émulsifiants dans la fabrication de cosmétiques devrait stimuler la croissance de l'industrie des émulsifiants.

• Demande croissante d'aliments transformés et de plats préparés

La préférence croissante pour les aliments transformés et prêts à l'emploi est l'un des principaux moteurs du marché des émulsifiants. Avec l'urbanisation croissante, en particulier dans les régions en développement, les consommateurs ont un mode de vie plus actif, ce qui se traduit par une demande accrue de produits alimentaires prêts à consommer et faciles à préparer. Les émulsifiants sont essentiels dans ces produits car ils aident à stabiliser les mélanges d'huile et d'eau, à améliorer la texture et à prolonger la durée de conservation. Cette tendance est particulièrement forte dans les économies émergentes où l'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des habitudes alimentaires stimulent la consommation d'aliments emballés. En Inde, le secteur de la transformation alimentaire s'est considérablement développé au cours des cinq dernières années, avec un taux de croissance annuel moyen de 8,3 %, selon l'IBEF (India Brand Equity Foundation). Le secteur alimentaire jouera un rôle crucial dans la consommation d'émulsifiants, avec une valeur de marché prévue de 866 milliards USD en 2022. Avec l'expansion de l'industrie des aliments transformés, la demande d'émulsifiants devrait croître en conséquence, ce qui en fait un facteur essentiel du développement du marché.

• Conformité réglementaire et normes de sécurité strictes

Les émulsifiants, en particulier ceux utilisés dans les produits alimentaires, doivent répondre à des critères de sécurité et de qualité stricts fixés par des organismes tels que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces réglementations varient souvent d'une région à l'autre, ce qui complique la tâche des fabricants qui doivent s'assurer que leurs produits répondent à des normes multiples sur différents marchés. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, tout émulsifiant ou stabilisant destiné à être utilisé comme ingrédient dans la préparation d'aliments qui n'est pas un émulsifiant ou stabilisant approuvé est interdit de fabrication, d'importation, de distribution, de vente ou de publicité pour la vente en vertu de la réglementation. Le règlement établit également des exigences en matière d'étiquetage pour les émulsifiants et stabilisants autorisés vendus en tant qu'ingrédients dans la préparation de denrées alimentaires, et interdit l'étiquetage. En outre, le règlement de 2011 sur la sécurité et les normes alimentaires (normes relatives aux produits alimentaires et aux additifs alimentaires) définit les "agents émulsifiants" et les "agents stabilisants" comme des "substances qui, lorsqu'elles sont ajoutées aux aliments, sont capables de faciliter une dispersion uniforme des huiles et des graisses dans des milieux aqueux ou vice versa, et/ou de stabiliser de telles émulsions, et comprennent les agents spécifiés". L'utilisation de produits chimiques émulsifiants et stabilisants est également limitée par les normes de la FSSAI. Les aliments ne peuvent pas contenir d'agents émulsifiants ou stabilisants à moins que ceux-ci ne soient spécifiquement approuvés. Par conséquent, l'augmentation des réglementations strictes concernant la fabrication et la fourniture de certains émulsifiants créera des obstacles supplémentaires à la croissance du marché des émulsifiants au cours de la période de prévision.

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Analyse des opportunités clés :

Croissance des marchés émergents

Les marchés émergents, en particulier en Asie-Pacifique, en Amérique latine et en Afrique, offrent d'importantes opportunités de croissance pour le marché des émulsifiants. Ces régions connaissent une urbanisation rapide, un développement économique et une classe moyenne croissante, ce qui entraîne une augmentation de la consommation d'aliments transformés, de cosmétiques et de produits pharmaceutiques, qui nécessitent tous des émulsifiants. L'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des préférences des consommateurs vers la commodité et la qualité devraient entraîner une augmentation de la demande d'émulsifiants sur ces marchés. En outre, l'expansion des industries de transformation et de fabrication de produits alimentaires dans ces régions offre des possibilités de production locale d'émulsifiants, réduisant ainsi la dépendance à l'égard des importations et répondant aux goûts et aux préférences régionales. Les entreprises qui peuvent établir une forte présence sur ces marchés émergents, par le biais de partenariats stratégiques, d'une production locale et d'offres de produits ciblées, sont bien placées pour tirer parti de l'augmentation de la demande.

Progrès dans le domaine des émulsifiants durables et biologiques

L'importance croissante accordée à la durabilité et à la responsabilité environnementale stimule le développement d'émulsifiants biologiques et respectueux de l'environnement. Les consommateurs et les industries recherchent de plus en plus des produits qui minimisent l'impact sur l'environnement, ce qui implique de réduire la dépendance à l'égard des produits chimiques à base de pétrole dans la production d'émulsifiants. L'utilisation de ressources renouvelables, telles que les sous-produits agricoles, les algues et d'autres matières d'origine végétale, pour créer des émulsifiants durables gagne du terrain. Ces émulsifiants biosourcés répondent non seulement à la demande des consommateurs pour des produits naturels et de marque propre, mais s'alignent également sur les objectifs mondiaux de développement durable. En outre, les progrès de la biotechnologie et de la chimie verte permettent de produire des émulsifiants biosourcés plus efficaces et plus performants, ce qui ouvre de nouvelles perspectives de marché.

Expansion des produits alimentaires d'origine végétale et végétaliens

L'essor des régimes alimentaires à base de plantes et végétaliens représente une opportunité significative pour le marché des émulsifiants. La demande des consommateurs pour des alternatives aux produits d'origine animale augmentant, le besoin d'émulsifiants capables de stabiliser efficacement les formulations à base de plantes se fait de plus en plus sentir. Les émulsifiants jouent un rôle crucial dans la texture, le goût et la durée de conservation des aliments d'origine végétale, tels que le lait sans produits laitiers, les substituts de viande et les produits de boulangerie végétaliens. La mise au point d'émulsifiants spécifiquement adaptés à ces produits peut aider les fabricants à exploiter ce marché en pleine expansion. Selon l'étude, 35 % des Allemands adoptent des tendances végétaliennes, ce qui stimule la demande d'émulsifiants alimentaires qui prolongent la durée de conservation des produits comestibles. Au cours de l'année de référence, les régions européennes ont représenté collectivement 29,5 % de la part de volume. En outre, les émulsifiants d'origine végétale dérivés de sources telles que le soja, le tournesol et les algues s'alignent sur les tendances en matière d'étiquettes propres et d'ingrédients naturels, ce qui les rend très attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé. La popularité croissante des régimes à base de plantes dans diverses catégories démographiques, y compris les flexitariens et les consommateurs soucieux de l'environnement, offre une voie de croissance substantielle pour le marché des émulsifiants.

Sensibilisation à la santé et demande de produits à faible teneur en matières grasses

La prise de conscience des problèmes de santé et la demande croissante de produits à faible teneur en matières grasses représentent une opportunité importante pour le marché des émulsifiants. Les consommateurs recherchant de plus en plus des options alimentaires plus saines, le défi de maintenir le goût, la texture et la sensation en bouche des produits à faible teneur en matières grasses devient critique. Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDX) ont publié des statistiques montrant que la prévalence de l'obésité dans le pays était de 42,4 % entre 2017 et 2021. Cela est dû en grande partie à la consommation de produits alimentaires pauvres en calories et en graisses trans, ce qui a augmenté la demande d'émulsifiants alimentaires. Les émulsifiants jouent un rôle clé dans la résolution de ce problème en aidant à stabiliser les formulations à faible teneur en matières grasses et en imitant les propriétés sensorielles des matières grasses, qui sont souvent perdues lorsque la teneur en matières grasses est réduite. Cette fonctionnalité rend les émulsifiants indispensables au développement d'une large gamme de produits allégés, des substituts de produits laitiers aux produits de boulangerie, car ils permettent aux fabricants de répondre aux attentes des consommateurs en matière de goût et de qualité tout en s'alignant sur les tendances en matière de santé. La demande d'options plus saines et à faible teneur en matières grasses continuant d'augmenter, le besoin d'émulsifiants avancés capables de soutenir ces formulations devrait croître, ce qui offre un potentiel de croissance considérable pour le marché des émulsifiants.

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Le rapport couvre également les domaines suivants:

• Taille du marché des émulsifiants et prévisions
• Tendances du marché des émulsifiants
• Analyse du marché des émulsifiants par type de produit

Le marché des émulsifiants 2023-2030 : points clés

• CAGR du marché au cours de la période de prévision 2023-2030
• Analyse de la chaîne de valeur des principaux acteurs
• Analyse détaillée des moteurs du marché et des opportunités au cours de la période de prévision
• Estimation de la taille du marché des émulsifiants et prévisions
• Analyse et prévisions sur le comportement des utilisateurs finaux et les tendances à venir
• Analyse du paysage concurrentiel et du marché des fournisseurs, y compris les offres, les développements et les données financières
• Analyse complète des défis et des contraintes du marché des émulsifiants

Impact du Covid et de la crise ukrainienne :

• La pandémie de COVID-19 a eu un impact mitigé sur le marché des émulsifiants. D'une part, l'augmentation de la demande d'aliments transformés et emballés, due aux fermetures de magasins et à l'évolution vers la consommation à domicile, a stimulé l'utilisation des émulsifiants dans l'industrie alimentaire. Les consommateurs recherchent des produits ayant une durée de conservation plus longue et une qualité constante, ce qui a renforcé le besoin d'émulsifiants pour maintenir la stabilité et la texture. D'autre part, la pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, entraînant des pénuries de matières premières et des problèmes logistiques qui ont affecté la production et la distribution. En outre, la fermeture temporaire d'installations de production et la réduction des dépenses de consommation pour des produits non essentiels, tels que les cosmétiques et les produits de soins personnels, ont ralenti la demande dans ces secteurs. Dans l'ensemble, si certains segments du marché des émulsifiants ont connu une croissance en raison de l'évolution des comportements des consommateurs, l'industrie a également été confrontée à des défis importants en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de l'incertitude économique.
• La guerre entre la Russie et l'Ukraine a eu un impact significatif sur le marché des émulsifiants, principalement en raison des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de la volatilité des prix des matières premières. La Russie et l'Ukraine sont toutes deux des fournisseurs mondiaux clés de matières premières agricoles telles que l'huile de tournesol et le soja, qui sont des matières premières importantes pour la production d'émulsifiants. Le conflit a entraîné des pénuries d'approvisionnement et une augmentation des prix de ces matières, ce qui a posé des problèmes aux fabricants d'émulsifiants pour maintenir une production stable et contrôler les coûts. En outre, la guerre a exacerbé les problèmes logistiques, avec des routes commerciales perturbées et des tensions géopolitiques accrues affectant les marchés mondiaux. Cette instabilité a également entraîné une incertitude économique, provoquant des fluctuations de la demande dans diverses industries qui dépendent des émulsifiants, telles que l'industrie alimentaire et les cosmétiques. En conséquence, le marché des émulsifiants a été confronté à la fois à des contraintes d'approvisionnement et à des conditions de marché imprévisibles.

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Liste des principaux acteurs du marché des émulsifiants :

Le marché mondial des émulsifiants est fragmenté avec plusieurs entreprises mondiales et régionales opérant avec des capacités de fabrication étendues et de vastes réseaux de distribution. Les principales entreprises dont le profil est dressé sont énumérées ci-dessous :

• BASF SE
• The Dow Chemical Company
• Evonik Industries AG
• Kerry Group plc
• AAK AB
• The Lubrizol Corporation
• Cargill, Incorporated
• Stepan Company
• Koninklijke DSM N.V.
• Corbion N.V.
• Vantage Specialty Chemicals
• ADM
• Solvay
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Clariant

Rapports connexes :

La taille dumarché des émulsifiants alimentaires est estimée à 4,6 milliards de dollars d'ici 2030. En outre, il devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 4,9 % au cours de la période de prévision 2024-2030.

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