Le marché des biscuits sucrés représente 95,9 milliards de dollars d’ici 2030 : IndustryARC

La taille du marché des biscuits sucrés devrait atteindre 95,9 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,8 % au cours de la période de prévision 2024-2030, selon le dernier rapport d'étude de marché publié par IndustryARC. L'accent est mis de plus en plus sur l'enrichissement des biscuits sucrés avec des vitamines, des minéraux et des ingrédients fonctionnels tels que les fibres et les protéines pour améliorer la valeur nutritionnelle. Les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des biscuits sucrés artisanaux de haute qualité avec des saveurs, des textures et des ingrédients uniques. Les biscuits sucrés artisanaux et gourmet, avec des ingrédients exotiques, des techniques artisanales et un emballage artisanal, gagnent en popularité auprès des consommateurs exigeants qui recherchent des expériences de grignotage indulgentes et exclusives. Les marques misent sur la premiumisation pour différencier leurs offres et exploiter la demande croissante de biscuits sucrés de luxe, constate IndustryARC dans son récent rapport intitulé "Sweet Biscuits Market- By Type (Chocolate-Coated Biscuits, Cookies, Filled Biscuits, Plain Biscuits, Sandwich Biscuits, and Others.), par emballage (sachets, pots, boîtes et autres), par canal de distribution (dépanneurs, boulangeries indépendantes, vente au détail en ligne, supermarchés/hypermarchés et autres), par géographie - Amérique du Nord, Amérique du Sud, Europe, APAC, RoW Opportunity Analysis & Industry Forecast, 2024-2030".

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L'APAC enregistrera la plus forte croissance :

L'APAC devrait connaître la plus forte croissance de CAGR de XX% sur le marché des biscuits sucrés entre 2024 et 2030. Le marché des biscuits sucrés de l'Asie-Pacifique (APAC) devrait connaître une croissance significative dans les années à venir. Ce développement est stimulé par deux facteurs : le besoin croissant des consommateurs pour des options d'en-cas pratiques et la popularité croissante des biscuits sucrés à travers les groupes d'âge. L'expansion du marché des biscuits sucrés a également été favorisée par le développement économique de la région et l'amélioration du niveau de vie. L'urbanisation et l'évolution des modes de vie ont entraîné une préférence croissante pour les en-cas prêts à consommer, ce qui stimule encore la demande du marché. Les producteurs se concentrent également sur l'amélioration des nouveaux produits, tels que les goûts et les options plus saines, afin d'attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Par exemple, en mai 2023, deux nouveaux produits, Heylo T-Time Cookies et Half Half Masti, ont été ajoutés à la gamme de Bisk Farm dans le but d'améliorer l'expérience de l'heure du thé et de satisfaire les différents palais des consommateurs indiens. Un public plus large peut désormais accéder plus facilement aux biscuits sucrés grâce à l'augmentation de la distribution et à l'expansion du commerce électronique.

Marché des biscuits sucrés 2024-2030 : portée du rapport

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Principaux enseignements :

Le segment des biscuits sandwichs enregistrera la plus forte croissance

Par type, le segment des biscuits sandwichs est analysé pour croître avec le taux de croissance annuel moyen le plus élevé de 4,7% au cours de la période de prévision 2024-2030. La catégorie des biscuits sandwichs devrait connaître la croissance la plus rapide. Les biscuits sandwichs gagnent en popularité parmi les clients de tous âges en raison de leur variété de goûts et de leurs garnitures crémeuses. Cette augmentation est attribuée à de multiples sources. Tout d'abord, le marché des biscuits sandwiches est stimulé par le désir croissant des consommateurs pour des en-cas rapides et décadents. Les consommateurs soucieux de leur santé sont également attirés par les nouvelles combinaisons de goûts et la mise sur le marché d'options plus saines, comme celles contenant plus de nutriments et moins de sucre. Ces produits sont désormais plus largement disponibles grâce à la croissance des plateformes de commerce électronique, ce qui a encore accru leur présence sur le marché. Les biscuits sandwiches deviennent de plus en plus attrayants grâce à leur emballage attrayant et à leurs tactiques de marketing agressives.

Le segment de la vente au détail en ligne enregistrera la plus forte croissance

Le segment de la vente au détail en ligne est analysé pour croître avec le TCAC le plus élevé de 5% au cours de la période de prévision 2024-2030. Le marché des biscuits sucrés devrait se développer de manière significative, en raison de la facilité avec laquelle les consommateurs peuvent maintenant acheter des biscuits sucrés dans le confort de leur maison, les achats en ligne sont devenus de plus en plus populaires à mesure que les téléphones cellulaires et l'Internet deviennent plus largement utilisés. Par exemple, en mars 2024, un nouveau délice appelé "So Sweet Coconut" a été ajouté à la gamme de biscuits craquelés par Bisk Farm, l'une des plus grandes marques indiennes de biscuits et de pâtisseries de la maison SAJ Food, qui est bien connue pour son délicieux assortiment de friandises. Cette nouvelle gamme de biscuits craquelés est disponible en 200 g et 67 g, aux prix respectifs de 35 et 10 roupies. Tous les principaux détaillants en ligne vendent actuellement ce produit. L'acceptation croissante des méthodes de paiement numérique et le développement des plateformes de commerce électronique sont deux des principaux moteurs de la croissance du segment de la vente au détail en ligne. Les clients profitent du vaste choix de produits, des prix abordables et des options pratiques de livraison à domicile offerts par les boutiques en ligne. Les plateformes en ligne permettent également aux fabricants de s'adresser directement à un public plus large en proposant des expériences d'achat personnalisées et un marketing ciblé.

Lademande croissante des consommateurs pour des options de snacks plus saines est un défi majeur

Dans le monde entier, les consommateurs sont de plus en plus sensibles à la santé et au bien-être, et notamment à la valeur nutritionnelle des en-cas qu'ils consomment, tels que les biscuits sucrés. La demande de produits contenant moins de sucre, moins de graisse et des composants plus sains tels que les céréales complètes et les édulcorants naturels est stimulée par cette évolution des préférences des consommateurs. Les producteurs de biscuits sucrés ont de plus en plus de mal à restructurer leurs produits de manière à répondre aux attentes des consommateurs en matière de goût et de texture, tout en respectant les réglementations sanitaires. La reformulation des recettes peut être coûteuse et prendre du temps, car elle nécessite l'achat de nouvelles techniques de production ainsi que des fonds pour la recherche et le développement. En outre, les exigences en matière d'étiquetage nutritionnel et d'allégations de santé variant d'une région à l'autre, il est constamment difficile de trouver un équilibre entre l'attrait du produit et le respect de la réglementation. Les fabricants qui espèrent atteindre un marché mondial ont plus de mal à s'y retrouver dans ces lois.

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Analyse des opportunités clés :

Tendances croissantes en matière de santé et de bien-être

Les fabricants ont une grande chance de profiter du désir croissant des consommateurs pour des options d'en-cas plus saines. Les clients recherchent des biscuits sucrés à base de céréales complètes, de sucres naturels et d'autres composants sains, car leurs connaissances en matière de santé et de bien-être sont de plus en plus étendues. Les entreprises peuvent se démarquer dans un secteur encombré et prendre une plus grande part de ce marché rentable en créant des produits qui attirent ces clients soucieux de leur santé. En outre, l'ajout de composants bénéfiques tels que les probiotiques, les fibres et les protéines accroît l'attrait des produits pour les consommateurs soucieux de leur santé. Le marché des biscuits sucrés devient de plus en plus innovant grâce à la popularité croissante des tendances biologiques et à base de plantes. La demande pour ces produits devrait augmenter fortement car les consommateurs continuent d'accorder une grande importance à la santé et au bien-être, ce qui offre aux fabricants une opportunité potentielle non négligeable.

Premiumisation croissante et saveurs innovantes

Le marché des biscuits sucrés haut de gamme constitue une autre possibilité importante. Un nombre croissant de consommateurs sont prêts à dépenser plus pour des produits de qualité supérieure aux saveurs, textures et composants distinctifs. Les fabricants peuvent accroître la fidélité à la marque et attirer des consommateurs fortunés en utilisant des ingrédients de qualité supérieure tels que des épices artisanales, du chocolat noir et des fruits exotiques, associés à des combinaisons d'arômes inventives. Les produits haut de gamme disposent désormais d'un canal de commercialisation plus efficace grâce aux ventes directes aux consommateurs rendues possibles par l'expansion des plateformes de commerce électronique. Les ventes de biscuits sucrés haut de gamme sont encore accrues par la capacité des fabricants à proposer un marketing ciblé et des expériences d'achat personnalisées par l'intermédiaire des plateformes en ligne. Le désir des consommateurs pour le luxe et l'indulgence dans leurs alternatives d'en-cas alimente la tendance à la premiumisation, ce qui présente une opportunité de croissance prometteuse pour le marché des biscuits sucrés.

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Le rapport couvre également les domaines suivants:

• Taille du marché des biscuits sucrés et prévisions
• Tendances du marché des biscuits sucrés
• Analyse du marché des biscuits sucrés par type de produit

Marché des biscuits sucrés 2024-2030: Points clés

• CAGR du marché au cours de la période de prévision 2024-2030
• Analyse de la chaîne de valeur des principaux acteurs
• Analyse détaillée des moteurs du marché et des opportunités au cours de la période de prévision
• Estimation de la taille du marché des biscuits sucrés et prévisions
• Analyse et prévisions sur le comportement des utilisateurs finaux et les tendances à venir
• Analyse du paysage concurrentiel et du marché des fournisseurs, y compris les offres, les développements et les données financières
• Analyse détaillée des défis et des contraintes du marché des biscuits sucrés

Impact de la crise ukrainienne et de Covid :

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des biscuits sucrés, a redéfini les priorités et a accéléré la transformation numérique. De nombreuses entreprises se sont tournées vers l'externalisation et les plateformes numériques pour rationaliser leurs opérations et réduire leurs coûts dans un contexte d'incertitude économique. Toutefois, les perturbations des chaînes d'approvisionnement, les restrictions de voyage et les problèmes liés au travail à distance ont constitué des obstacles à la production et à la distribution. Malgré les difficultés initiales, la pandémie a entraîné une augmentation de la demande de biscuits sucrés, car les consommateurs recherchent des aliments réconfortants et des options d'en-cas pratiques pendant les périodes de fermeture. Alors que les entreprises s'adaptent à la nouvelle normalité, les fabricants se concentrent sur l'agilité, la résilience et l'exploitation de la technologie pour répondre aux besoins changeants des consommateurs dans un paysage post-pandémique.

La crise entre la Russie et l'Ukraine a également eu un impact significatif sur le marché des biscuits sucrés. Les tensions géopolitiques accrues ont conduit à une augmentation de l'incertitude, affectant la confiance des investisseurs et les opérations commerciales. Les entreprises qui s'approvisionnent en ingrédients en Ukraine peuvent être confrontées à des perturbations dues aux dommages causés aux infrastructures, aux problèmes de sécurité et aux interruptions de la chaîne d'approvisionnement. En outre, les fluctuations monétaires et les restrictions commerciales pourraient avoir un impact sur la rentabilité et la compétitivité du marché. Les fabricants qui exercent des activités ou s'approvisionnent dans la région pourraient devoir réévaluer leurs stratégies de gestion des risques et envisager de diversifier leur présence géographique afin d'atténuer les perturbations potentielles. Dans l'ensemble, la crise souligne l'importance de la résilience et de l'adaptabilité sur le marché mondial des biscuits sucrés.

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Liste des principaux acteurs du marché des biscuits sucrés :

Le marché des biscuits sucrés est fragmenté avec plusieurs entreprises mondiales et régionales opérant avec des capacités de fabrication étendues et de vastes réseaux de distribution. Les principales entreprises dont le profil a été dressé sont énumérées ci-dessous :

• Nestlé S.A.
• Parle Products Pvt. Ltd.
• Kellogg Company
• Britannia Industries Limited
• Burton's Foods Ltd
• Lotus Bakeries NV
• McVities
• United Sweet Biscuits (UK) Limited.
• Mondelez International, Inc.
• PepsiCo/Walker's Shortbread Ltd

Rapports connexes :

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