Le marché des plats cuisinés surgelés est évalué à 154,8 milliards de dollars en 2032 et devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 3,47 %.

Aperçu du marché des plats cuisinés surgelés

La taille du marché des plats cuisinés surgelés devrait atteindre 154,8 milliards de dollars US d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,47 % entre 2024 et 2032.

Le marché des plats cuisinés surgelés s 'est rapidement développé en raison de l'évolution des préférences des consommateurs pour des repas simples et rapides, de l'amélioration des technologies de conservation des aliments et de l'évolution des modes de vie. Les aliments surgelés de commodité, tels que les pizzas, les snacks, les déjeuners et les desserts surgelés, sont très demandés parce que l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée devient de plus en plus important et que les gens ont besoin d'options pour gagner du temps. La préparation traditionnelle des repas est difficile pour les consommateurs modernes, en particulier ceux qui vivent dans des régions métropolitaines où le temps est compté. Les aliments surgelés, qui minimisent le gaspillage alimentaire et offrent variété, nutrition et facilité de préparation, sont donc devenus un choix populaire.

Les progrès de la technologie de congélation, qui préservent la nutrition, la fraîcheur et la texture des aliments, stimulent le marché mondial. Les méthodes d'emballage améliorées augmentent encore la durée de conservation, ce qui se traduit par une grande variété de produits surgelés qui répondent à un large éventail de demandes des consommateurs. En outre, les consommateurs soucieux de leur santé demandent davantage de produits surgelés biologiques, sans gluten ou à base de plantes, en raison de la sensibilisation accrue aux bonnes pratiques alimentaires.

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Acteurs clés

PepsiCo, Unilever, B Foods, Bellisio Foods, Kellogg Company, Mondelez International, Birds Eye Foods, Nestlé, McCain, Ajinomoto, Conagra Brands, Schwan Food Company, Kraft Heinz, Nomad Foods, General Mills.

Segmentation du marché

Le marché des plats cuisinés surgelés peut être segmenté en fonction du type de produit, du canal de distribution, du type d'emballage, de la démographie des consommateurs et des caractéristiques des plats cuisinés.

Par type de produit :

Les dîners qui ont été partiellement ou entièrement préparés et qu'il suffit de réchauffer avant de les manger sont connus sous le nom de dîners surgelés. Ils répondent à un large éventail de goûts des consommateurs, des dîners télévisés classiques aux options gastronomiques du monde entier.

En-cas surgelés : Il s'agit d'un assortiment d'amuse-gueules tels que des frites, des samosas, des nuggets et des boulettes qui sont généralement consommés comme petits en-cas entre les repas ou à l'occasion de fêtes.

Pizzas surgelées : En raison de leur accessibilité, de leur vaste choix de saveurs et de leur facilité de préparation, les pizzas surgelées sont devenues de plus en plus populaires. Cette catégorie propose des pizzas pour tous les goûts, allant des sélections haut de gamme avec des garnitures faites à la main aux simples pizzas au fromage.

Plats d'accompagnement surgelés : Il s'agit d'aliments tels que les pâtes, le riz et les légumes qui accompagnent les plats principaux et facilitent la préparation des repas.

Desserts surgelés : La crème glacée, les gâteaux et les pâtisseries sont des exemples de desserts surgelés qui sont populaires parce qu'ils ont une longue durée de conservation et sont facilement disponibles pour les clients qui ont besoin d'une solution rapide.

Par canal de distribution :

Supermarchés et hypermarchés : Les plats cuisinés surgelés sont encore principalement distribués par ces grands établissements de vente au détail. Leur capacité à maintenir un vaste inventaire attire les clients à la recherche d'une expérience d'achat unique.

Dépanneurs : Connus pour leur taille réduite et leur proximité avec les zones résidentielles, les dépanneurs sont appréciés des clients qui souhaitent faire des achats rapides. Leurs repas et en-cas sont congelés et peuvent donc être consommés immédiatement.

Les détaillants en ligne : Avec la livraison à domicile et une plus grande disponibilité des produits, l'émergence des plateformes de commerce électronique a révolutionné le secteur des aliments surgelés. Les ménages occupés trouvent les achats en ligne pratiques, surtout lorsqu'ils sont combinés à des systèmes d'abonnement.

Les points de vente de produits alimentaires : Il s'agit de franchises de restauration rapide, de cafés et de restaurants qui intègrent des produits surgelés dans leurs menus afin d'accélérer le service et de réduire les déchets. Pour la fiabilité de la qualité et de l'approvisionnement, les produits surgelés sont un produit de base dans de nombreux établissements de restauration.

Par type d'emballage :

Emballage rigide : Pour les plats cuisinés, les accompagnements et les desserts surgelés, les emballages rigides - qui comprennent les plateaux et les conteneurs en plastique - sont préférés parce qu'ils offrent une protection et une facilité d'utilisation lors du réchauffage et du stockage.

Emballage souple : Les fruits, les légumes, les viandes et les friandises surgelées sont souvent emballés dans des matériaux souples tels que des sacs et des sachets. Ces emballages sont légers et peu encombrants, ce qui les rend parfaits pour les produits vendus en grandes quantités.

Emballage en vrac : Les familles qui choisissent d'acheter des produits surgelés en vrac ou les clients en gros constituent le marché cible de ce type d'emballage. Les produits tels que les repas en vrac et les fruits et légumes surgelés sont souvent utilisés avec ce type d'emballage.

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Selon les caractéristiques démographiques des consommateurs :

Ménages célibataires : Les aliments surgelés pratiques ont identifié les célibataires comme un groupe démographique important, en particulier dans les régions urbaines. Ces clients recherchent des repas en portions individuelles qui minimisent le gaspillage alimentaire et réduisent le temps de préparation.

Professionnels en activité : En particulier pendant les pauses déjeuner ou après de longues heures de travail, le mode de vie trépidant des professionnels alimente le désir de repas rapides et prêts à consommer qui s'intègrent dans leur emploi du temps chargé.

Les familles : Les familles avec enfants choisissent généralement des pizzas, des en-cas et des repas surgelés de taille familiale afin que chacun puisse avoir quelque chose qu'il aime tout en conservant une alimentation saine et équilibrée.

Les étudiants : Les jeunes consommateurs et les étudiants préfèrent généralement des en-cas et des repas surgelés bon marché et simples à préparer. Ils n'ont pas besoin d'appareils de cuisine coûteux pour préparer leurs repas, car les aliments surgelés sont très polyvalents.

Par commodité :

Repas prêts à cuire : Ces plats préparés n'ont besoin que d'être réchauffés, ce qui est extrêmement pratique pour les clients qui souhaitent savourer toute une gamme de cuisines sans avoir à se préoccuper de la préparation des repas.

Emballages adaptés au four et au micro-ondes : Avec des récipients qui peuvent passer directement du congélateur au micro-ondes ou au four, assurant un nettoyage minimal, l'innovation en matière d'emballage a joué un rôle important dans la commodité des repas surgelés.

Portions individuelles : Ces repas sont préportionnés, faciles à réchauffer et réduisent les risques d'excès, ce qui les rend idéaux pour les clients qui souhaitent contrôler la quantité de nourriture qu'ils consomment.

Analyse par région

Le marché des plats cuisinés surgelés se développe dans toutes les grandes régions, avec une croissance significative attendue en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique et dans les marchés émergents.

L'Amérique du Nord : En raison de sa solide infrastructure de vente au détail, de l'acceptation élevée des produits surgelés par les consommateurs et de la prédominance des foyers monoparentaux et de la classe ouvrière, cette région est en tête du marché mondial des produits surgelés. La demande de repas et d'en-cas surgelés reste élevée aux États-Unis et au Canada, et l'intérêt pour les produits biologiques et soucieux de la santé augmente. La croissance est également stimulée par l'augmentation de la consommation d'aliments surgelés à base de plantes, en particulier dans les zones métropolitaines.

L'Europe : En raison du mode de vie trépidant des clients dans des pays comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France, l'Europe est un acteur majeur de l'industrie des aliments surgelés. Le marché est façonné par la tendance aux aliments surgelés haut de gamme et gastronomiques, ainsi que par l'intérêt croissant des consommateurs pour les emballages à base de plantes et respectueux de l'environnement. En outre, les consommateurs européens apprécient l'approvisionnement éthique et la durabilité, ce qui encourage les entreprises à se développer dans ces domaines.

Asie-Pacifique : En raison de l'urbanisation croissante, de l'essor de la classe moyenne et de l'évolution des préférences alimentaires dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon, l'industrie des plats cuisinés surgelés connaît une croissance rapide dans cette région. Parmi les jeunes consommateurs, les snacks surgelés, les pizzas et les repas prêts à cuisiner sont particulièrement populaires. L'émergence de services de livraison de repas et de plateformes de commerce électronique a également favorisé l'expansion du marché.

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A propos de Market Research Future :

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