Le marché des haricots verts déshydratés devrait atteindre 2,1 milliards de dollars et afficher un taux de croissance annuel moyen de 3,76 %.

Aperçu du marché des haricots verts déshydratés

La taille du marché des haricots verts déshydratés est estimée à 2,1 milliards de dollars US d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,76 % entre 2024 et 2032.

Un certain nombre de raisons, telles que la demande croissante des consommateurs pour des options de restauration rapide, la popularité des repas prêts à consommer et leur intérêt croissant pour une alimentation saine, stimulent la croissance du marché des haricots verts déshydratés. Les haricots verts déshydratés sont appréciés pour leur durée de conservation plus longue, leur facilité de stockage et leur valeur nutritionnelle. Ils constituent une option populaire pour les applications domestiques et commerciales car ils conservent la majorité des vitamines, des minéraux et des fibres contenus dans les haricots verts frais.

Les développements technologiques dans le domaine de la déshydratation ont soutenu le marché en augmentant l'efficacité et le calibre de la procédure de déshydratation. La texture, la saveur et la rétention nutritionnelle des haricots verts déshydratés ont été améliorées grâce à des techniques telles que la lyophilisation et le séchage par atomisation, ce qui les rend plus attrayants pour les fabricants et les clients. La tendance croissante à la santé et au bien-être, qui a augmenté la demande des consommateurs pour des produits naturels et peu transformés, a également stimulé le marché des haricots verts déshydratés.

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Acteurs clés

General Mills, Inc, McCains Foods Limited, McCormick Company, Incorporated, Conagra Brands, Inc, Greenyard Frozen Belgium, Earth's Own Food Company Inc, Olam International Limited, Ingredion Incorporated, Hain Celestial Group, Inc, Sensient Technologies Corporation, Bonduelle SA, Nestle S.A., The Clorox Company, Aryzta AG, Kerry Group plc.

Segmentation du marché

Par application

Transformation alimentaire : Comme les haricots verts déshydratés peuvent être facilement incorporés dans une variété de produits, ils sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Ils constituent un aliment de base dans les repas prêts à consommer, les ragoûts, les soupes et les en-cas. Les fabricants de produits alimentaires utilisent fréquemment les haricots verts déshydratés en raison de leur facilité d'utilisation, de leur réhydratation rapide et de la possibilité de les incorporer sans problème dans divers repas.

Traitement des boissons : Les extraits en poudre et les extraits aromatiques fabriqués à partir de haricots verts déshydratés sont utilisés dans la fabrication de boissons. Ils donnent aux smoothies et aux boissons diététiques un arôme naturel de haricot vert. La demande croissante d'ingrédients naturels et riches en nutriments pour les boissons est ce qui motive l'utilisation des haricots verts déshydratés dans cette industrie.

Produits pharmaceutiques : Le secteur pharmaceutique utilise les haricots verts déshydratés en raison de leurs bienfaits pour la santé, tels que leur teneur élevée en fibres et leurs qualités antioxydantes. Ils sont ajoutés à des aliments fonctionnels et à des suppléments qui favorisent une digestion saine et le bien-être général.

Cosmétiques : Les haricots verts déshydratés ayant naturellement des qualités anti-inflammatoires et antioxydantes, ils sont utilisés dans la création de produits de soins de la peau dans l'industrie cosmétique. Ils entrent souvent dans la composition de lotions, de gommages et de masques destinés à améliorer l'état de la peau.

Produits de soins personnels : Les shampooings et les après-shampooings font partie des produits de soins personnels qui contiennent des haricots verts déshydratés. Les nutriments qu'ils contiennent contribuent à rendre les cheveux plus forts et plus brillants et à améliorer leur santé.

Par type de produit

Haricots verts déshydratés, en tranches : Les haricots verts déshydratés sont fréquemment utilisés dans les soupes, les ragoûts et d'autres recettes qui demandent de la consistance et de la texture. Ils offrent aux fabricants de produits alimentaires un choix fiable et pratique.
Haricots verts déshydratés en dés : Les haricots verts en dés sont parfaits pour les utilisations nécessitant des morceaux plus petits, comme dans les snacks ou les mélanges d'arômes. Ils sont adaptables et faciles à inclure dans une variété de produits.

Haricots verts déshydratés entiers : Lorsque l'on souhaite obtenir l'aspect de haricots entiers, les haricots verts déshydratés entiers sont fréquemment utilisés dans les recettes. Ils sont utilisés dans les recettes qui demandent des haricots entiers et sont très appréciés dans le secteur de la vente au détail.

Haricots verts déshydratés en poudre : Cette poudre est utilisée comme agent aromatisant dans divers produits culinaires, ainsi que dans des boissons et des compléments alimentaires. La poudre offre une version concentrée des nutriments des haricots verts et se mélange facilement aux produits.

Par procédé de conservation

Séchage au soleil : Bien qu'il s'agisse d'une méthode de déshydratation conventionnelle et économique, le séchage au soleil peut entraîner des variations de qualité. Il est fréquemment utilisé dans les régions très ensoleillées ou pour des productions à petite échelle.

Séchage à l'air : Pour extraire l'humidité des haricots verts, on fait circuler de l'air chaud autour d'eux. Cette méthode permet de trouver un équilibre entre le prix et la qualité et est fréquemment utilisée dans la production commerciale.

Séchage par congélation : En congelant rapidement puis en aspirant l'humidité sous vide, la lyophilisation permet de conserver la valeur nutritionnelle, la saveur et la texture des haricots verts. Elle est utilisée dans les produits haut de gamme et convient parfaitement aux haricots verts déshydratés de qualité supérieure.

Séchage par pulvérisation : Afin de créer une poudre fine, l'extrait de haricot vert est pulvérisé dans un flux d'air chaud. Ce processus, qui donne des résultats constants et est efficace, est utilisé pour fabriquer des produits tels que des haricots verts en poudre.

Le séchage sous vide : Cette méthode permet de préserver la valeur nutritive, la couleur et la saveur des haricots verts en extrayant l'humidité tout en appliquant une pression moindre. Le maintien de l'intégrité des haricots verts est possible grâce à son utilisation fréquente dans des produits de haute qualité.

Par catégorie

Standard : Les haricots verts déshydratés selon la qualité standard ont un large éventail d'applications et se distinguent par leur qualité constante et acceptable.

Premium : Les produits de qualité supérieure sont d'un meilleur calibre ; ils sont souvent fabriqués à l'aide de méthodes de déshydratation sophistiquées et proviennent de certains cultivars de haricots verts. Ils sont utilisés dans des applications nécessitant la plus haute qualité et dans des produits alimentaires haut de gamme.

Biologique : Les haricots verts déshydratés biologiques sont fabriqués à partir de haricots cultivés sans engrais ni pesticides artificiels. Ils satisfont les consommateurs soucieux de leur santé et répondent à la demande croissante de produits biologiques.

Casher : Les haricots verts déshydratés qui répondent à des exigences diététiques particulières et qui sont certifiés par une autorité kasher sont kasher. Pour les clients qui suivent les coutumes culinaires kasher, ils sont cruciaux.

Halal : les haricots verts séchés halal sont approuvés comme halal et respectent les règles alimentaires islamiques. Ils sont essentiels pour les clients qui respectent les règles alimentaires halal.

Par type d'emballage

Sacs : Souvent utilisés pour les haricots verts déshydratés, les sacs offrent flexibilité et facilité d'utilisation dans une gamme de quantités. Ils sont fréquemment utilisés pour le conditionnement au détail et en vrac.

Les plus grandes quantités de haricots verts déshydratés sont emballées dans des cartons, en particulier pour l'industrie et la transformation alimentaire. Ils offrent un emballage robuste et sûr pour le stockage et le transport.

Fûts : Idéaux pour la production et la distribution à grande échelle, les fûts sont utilisés pour le conditionnement en vrac. Ils constituent un moyen abordable de manipuler et de stocker de grandes quantités de haricots verts déshydratés.

Fûts : Utilisés pour le conditionnement en vrac et adaptés aux gros volumes, les tonneaux sont similaires aux fûts. Ils sont fréquemment utilisés dans l'industrie et la transformation alimentaire.

Palettes : Les haricots verts déshydratés en paquets sont stockés et transportés en grandes quantités à l'aide de palettes. Elles rendent la manutention et la distribution plus efficaces sur les marchés locaux et étrangers.

Rapport complet @ https://www.marketresearchfuture.com/reports/dehydrated-green-bean-market-22305

Analyse régionale

Le marché des haricots verts déshydratés présente des variations régionales basées sur les préférences des consommateurs, les pratiques de l'industrie et les conditions économiques.

Amérique du Nord

Le marché des haricots verts déshydratés est assez important en Amérique du Nord, grâce à un secteur agroalimentaire robuste et à la demande croissante des consommateurs pour des produits alimentaires sains et facilement accessibles. Les principaux marchés sont les États-Unis et le Canada, où les produits conventionnels et biologiques sont privilégiés. Le développement des repas prêts à consommer et la tendance croissante à une alimentation saine soutiennent la croissance du marché dans ce domaine.

L'Europe

L'Europe est un marché important pour les haricots verts séchés, avec une forte demande provenant des secteurs des soins personnels, des produits pharmaceutiques et de l'industrie alimentaire. L'Allemagne, la France et le Royaume-Uni figurent parmi les principaux pays consommateurs, en raison de leur penchant croissant pour les produits de qualité supérieure et les produits biologiques. Les produits de haute qualité et les technologies de déshydratation de pointe sont également des atouts pour le marché européen.

Asie-Pacifique

Le marché des haricots verts séchés se développe rapidement dans la région Asie-Pacifique en raison de facteurs tels que la transformation croissante des aliments, l'augmentation des revenus disponibles et l'urbanisation. La Chine et l'Inde sont des marchés importants où la demande est alimentée par les exportations potentielles et la consommation locale. La production de boissons et la transformation des aliments ne sont que deux des nombreuses applications de la région qui soutiennent l'expansion du marché.

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A propos de Market Research Future :

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