Le marché des crèmes glacées protéinées représente 3,1 milliards de dollars d’ici 2030 : IndustryARC

Selon le dernier rapport d'étude de marché publié par IndustryARC, la taille du marché mondial des crèmes glacées protéinées devrait atteindre 3,1 milliards de dollars d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel moyen (TCAC) de 10,5 % au cours de la période de prévision 2024-2030. Le désir accru pour les caractéristiques souhaitables de l'isolat de protéines de lactosérum et l'intérêt croissant des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains sont sur le point de propulser la croissance du marché, trouve IndustryARC dans son récent rapport, intitulé "Protein Ice Cream Market Size, Share & Trends Analysis Report By Protein Source (Whey Protein, Casein Protein, Plant-Based Proteins, Milk Protein, Mixed Protein Sources, Others), Par arôme (Vanille, Chocolat, Fraise, Cookies et Crème, Menthe Pépite de Chocolat, Arômes de fruits, Arômes de noix,Autres), Par gamme de prix (Premium, Milieu de gamme, Budget), Par type d'emballage (Tub, Coupes individuelles, Barres, Cônes, Bâtons, Autres), Par canaux de distribution (Supermarchés/Hypermarchés, Épiceries, Magasins de produits diététiques, Dépanneurs, Magasins de crème glacée, En ligne), Par région et Prévisions sectorielles, 2024-2030"

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L'Asie-Pacifique enregistre la plus forte croissance :

L'industrie des crèmes glacées protéinées dans la région Asie-Pacifique se développe en raison de l'importance croissante accordée à la santé et au bien-être, qui a stimulé la demande de produits enrichis en protéines. En outre, l'augmentation des revenus disponibles dans des pays comme la Chine et l'Inde a incité les consommateurs à rechercher des produits alimentaires haut de gamme et axés sur la santé. Troisièmement, une révolution du fitness est en cours, avec une augmentation des adhésions aux salles de sport et des modes de vie actifs, ce qui stimule la demande d'en-cas riches en protéines. De plus, les fabricants avisés se sont adaptés aux goûts locaux, ce qui favorise l'expansion du marché.

En 2022, en Inde, Amul a dévoilé la crème glacée Isabcool, un mélange unique incorporant de l'Isabgol, des noix de cajou et des figues, attirant les clients à la recherche de nouvelles saveurs et de friandises glacées soucieuses de leur santé.

Marché des crèmes glacées protéinées 2024-2030 : portée du rapport

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Rapport sur le marché des crèmes glacées protéinées - Principaux enseignements :

• Les protéines de lait dominent le marché

Le segment des protéines à base de lait représentait la plus grande valeur du marché en 2023 en raison de la texture riche et crémeuse qu'elles confèrent, ainsi que de leur réputation bien établie pour leur teneur en protéines de haute qualité. Issues des produits laitiers, ces protéines ont su fidéliser les consommateurs. Alors que les alternatives à base de plantes gagnent du terrain, les protéines à base de lait conservent leur avance en raison de leur attrait classique et de leurs caractéristiques exceptionnelles en termes de goût et de texture.

• L'arôme chocolat enregistrera la plus forte croissance

Les arômes de chocolat devraient connaître la plus forte croissance au cours de la période de prévision. Cela est dû à leur popularité durable et à leur polyvalence qui en ont fait le premier choix des consommateurs. Qu'il s'agisse de double chocolat, de chocolat noir ou de variations de fudge, l'attrait du chocolat reste inégalé. Son profil riche et indulgent s'adresse à un large public qui recherche à la fois le goût et la nutrition. Selon le rapport de l'IDFA (International Dairy Foods Association), les glaces aromatisées au chocolat finissent généralement dans les mains des consommateurs, représentant environ 67 % des ventes destinées à la consommation personnelle.

• L'Amérique du Nord domine le marché

La région Amérique du Nord détenait une part de marché importante de 38 % en 2023. La culture de la santé et du bien-être bien ancrée dans la région a propulsé la demande de gâteries plus saines telles que la crème glacée protéinée. Avec une forte préférence pour les régimes hyperprotéinés, les consommateurs nord-américains ont adopté ces produits sans réserve. Des marques établies et des start-ups innovantes ont prospéré sur ce marché, offrant une grande variété d'options. En outre, un réseau de distribution solide et un penchant pour la commodité ont encore stimulé la croissance du marché. Selon le Good Food Institute, 10 % des ménages américains achèteront des glaces et des friandises glacées à base de plantes en 2022.

• Des opportunités en plein essor pour les protéines d'origine végétale

Les protéines d'origine végétale, dérivées de sources telles que les pois, les amandes et le soja, stimulent l'innovation dans le segment des desserts glacés. En proposant des glaces protéinées sans produits laitiers et végétaliennes, les fabricants peuvent répondre aux besoins d'une base de consommateurs plus large et plus soucieuse de leur santé. Ces alternatives s'alignent non seulement sur les préférences alimentaires, mais répondent également aux préoccupations environnementales et éthiques.

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Analyse des opportunités clés :

L'amélioration de la teneur en protéines et de la texture des crèmes glacées grâce au WPI

L'augmentation de la teneur en protéines et l'amélioration de la texture des crèmes glacées par le remplacement de la poudre de lait écrémé (SMP) par l'isolat de protéines de lactosérum (WPI) est un développement essentiel qui remodèle le marché des crèmes glacées protéinées. Ce changement stratégique permet non seulement d'augmenter la teneur en protéines de la crème glacée, mais aussi de répondre aux préoccupations liées à la dureté accrue du produit. Le résultat est un produit qui répond au double désir des consommateurs : une délicieuse friandise bourrée de protéines. Cette innovation tire parti de la demande croissante de gâteries plus saines, en faisant de la crème glacée enrichie en WPI un choix de premier ordre.

En 2022, selon un rapport de la Bhopal School of Social Science (BSSS), des crèmes glacées à teneur réduite en matières grasses et à faible teneur en matières grasses ont été créées en incorporant 4 % d'isolat de protéines de lactosérum (IPL) comme substitut de la matière grasse.

Tirer parti de la sensibilisation aux protéines et des tendances en matière de remise en forme

La convergence de la sensibilisation accrue des consommateurs à l'importance de l'apport en protéines et des tendances durables en matière de remise en forme crée une opportunité lucrative sur le marché des crèmes glacées protéinées. Les individus accordant de plus en plus d'importance à la santé et au bien-être, la demande de sources de protéines pratiques et nutritives ne cesse de croître. Les glaces protéinées, enrichies de protéines de haute qualité, s'adaptent parfaitement à ces choix de vie. Elle s'adresse aux consommateurs soucieux de leur santé qui recherchent une friandise délectable mais riche en protéines. Les fabricants qui exploitent cette tendance, en mettant l'accent sur la teneur en protéines et les bienfaits pour la santé, ont toutes les chances de tirer parti d'un segment de marché avide d'options de desserts plus sains.

En 2022, selon une enquête de l'International Food Information Council, plus de 82 % des Américains sont conscients de l'importance des protéines et 63 % d'entre eux s'efforcent activement d'en consommer davantage dans leur alimentation. L'enquête a également révélé que 55 % des Américains souhaitent en savoir plus sur les aliments et les boissons riches en protéines, tels que les crèmes glacées protéinées.

Diversité des arômes et des formulations

Les fabricants exploitent la demande de glaces protéinées en diversifiant leurs offres d'arômes et de formulations. Cette stratégie tient compte des différents objectifs de santé et des préférences nutritionnelles des consommateurs. De la vanille classique aux créations innovantes à base de fruits, une large gamme d'arômes répond à la diversité des goûts. Les formulations qui tiennent compte des restrictions alimentaires, telles que les options sans produits laitiers et à faible teneur en sucre, élargissent encore la portée du marché. Cette adaptabilité permet non seulement de satisfaire les consommateurs en quête de gâterie, mais aussi de répondre à leurs objectifs en matière de santé.

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Le rapport couvre également les domaines suivants:

• Taille du marché des crèmes glacées protéinées et prévisions
• Tendances du marché des crèmes glacées protéinées
• Analyse du marché des crèmes glacées protéinées par source de protéines

Marché des crèmes glacées protéinées 2024-2030 : faits marquants

• CAGR du marché au cours de la période de prévision 2024-2030
• Analyse de la chaîne de valeur des principaux acteurs
• Analyse détaillée des moteurs du marché et des opportunités au cours de la période de prévision
• Estimation de la taille du marché des crèmes glacées protéinées et prévisions
• Analyse et prévisions sur le comportement des utilisateurs finaux et les tendances à venir
• Analyse du paysage concurrentiel et du marché des fournisseurs, y compris les offres, les développements et les données financières
• Analyse complète des défis et des contraintes du marché de la crème glacée aux protéines

Impact de la crise ukrainienne et de Covid :

• La pandémie de COVID-19 a eu un impact profond sur l'industrie des crèmes glacées protéinées. Les fermetures et les restrictions ont perturbé les chaînes d'approvisionnement et entraîné des retards de production. La demande des consommateurs pour des en-cas plus sains est restée stable, mais la fermeture des établissements de restauration a eu un impact significatif sur les ventes. De nombreux fabricants se sont tournés vers le commerce électronique pour atteindre directement les consommateurs, s'adaptant ainsi à l'évolution du marché. La pandémie a également accéléré la demande de produits fonctionnels et de produits renforçant l'immunité, ce qui a incité certaines entreprises à lancer des crèmes glacées protéinées enrichies de vitamines et de minéraux.
• La crise ukrainienne a introduit de l'incertitude et des défis sur le marché des glaces protéinées. Les fluctuations des prix des matières premières, en particulier des produits laitiers et des sources de protéines, ont entraîné des pressions sur les coûts pour les fabricants. Les tensions géopolitiques et les perturbations commerciales ont affecté les chaînes d'approvisionnement mondiales, entraînant des retards dans l'achat et la production des ingrédients. L'incertitude économique dans la région a eu un impact sur le pouvoir d'achat des consommateurs et sur la demande de marques de glaces protéinées haut de gamme ou importées.

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Liste des principaux acteurs du marché de la crème glacée protéinée :

Le marché mondial des crèmes glacées protéinées est fragmenté avec plusieurs entreprises mondiales et régionales opérant avec des capacités de fabrication étendues et de vastes réseaux de distribution. Les principales entreprises dont le profil a été dressé sont énumérées ci-dessous :

• Halo Top
• Keto Foods
• Wheyhey
• Arctic Zero
• So Delicious sans produits laitiers
• Éclairé
• Skinny Cow
• Yasso Yogourt Grec
• Crème glacée Magnum
• Breyers
• Snow Monkey's
• Mackie's
• Grom
• ProYo
• Crème glacée Cado

Rapports connexes :

Marché des protéines d 'œuf - Le marché des protéines d'œuf devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 4,9 % entre 2023 et 2030. La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et l'augmentation de la prévalence de l'obésité et des maladies cardiovasculaires, qui entraînent un besoin en protéines d'œuf, sont quelques-uns des facteurs qui stimulent l'industrie mondiale des protéines d'œuf.

Marché des ingrédients proté iques végétaux - Le marché des ingrédients protéiques végétaux devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 5,4 % entre 2023 et 2030. La sensibilisation accrue aux avantages de l'utilisation de produits biologiques et l'augmentation des dépenses des consommateurs en matière d'ingrédients protéiques sont les nouveaux facteurs de croissance du marché des ingrédients protéiques végétaux.

Marché des protéines de lait - Le marché des protéines de lait devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 5,8 % entre 2023 et 2030. La tendance à consommer des produits sains, tels que les protéines de lait, ainsi qu'un large éventail de lancements de produits et d'innovations ont été identifiés comme les principaux moteurs de l'industrie des protéines de lait.

Marché des ingrédients de protéines de lactosérum - Le marché des ingrédients de protéines de lactosérum devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de 6,5 % entre 2023 et 2030. Avec la demande croissante de l'industrie alimentaire et des boissons, la demande d'ingrédients à base de protéines de lactosérum augmente également, car ils fournissent une source concentrée de protéines pour des propriétés nutritionnelles, sensorielles et fonctionnelles enrichies.

À propos d'IndustryARC™ :

IndustryARC se concentre principalement sur les études de marché et les services de conseil spécifiques aux technologies de pointe et aux nouveaux segments d'application du marché. Les services de recherche personnalisés de la société sont conçus pour fournir un aperçu de l'évolution constante de l'écart entre l'offre et la demande sur les marchés mondiaux.

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