Décollage : le marché des services de restauration en vol s’envole avec un taux de croissance annuel moyen de 9,3 % prévu pour la période 2022-2030

Aperçu du marché desservices de restauration en vol

La taille du marché des services de restauration en vol a été évaluée à 15,5 milliards USD en 2021. Le marché des services de restauration en vol devrait passer de 16,9 milliards USD en 2022 à 31,6 milliards USD en 2030, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,3 % au cours de la période de prévision (2022 - 2030).

Le marché des services de restauration en vol joue un rôle crucial dans l'amélioration de l'expérience de voyage globale des passagers du monde entier. Alors que les voyages aériens continuent de monter en flèche, la demande de services de restauration de haute qualité, diversifiés et personnalisés à bord des vols connaît une croissance significative. Cet article se penche sur la dynamique du marché des services de restauration en vol, y compris la taille du marché, les acteurs clés, la segmentation du marché, l'analyse régionale et les tendances de l'industrie.

Le marché des services de restauration en vol a connu une croissance régulière, stimulée par des facteurs tels que l'augmentation du nombre de voyageurs aériens, les attentes croissantes en matière de services haut de gamme à bord et la tendance croissante à la différenciation des compagnies aériennes par le biais de l'offre de restauration.

Dynamique du marché

Le marché des services de restauration à bord comprend une variété d'acteurs, notamment des sociétés de restauration, des compagnies aériennes et des fournisseurs de services alimentaires. Ces entités collaborent pour proposer un éventail d'options culinaires adaptées aux diverses préférences des passagers. Le marché se caractérise par des innovations dans les menus proposés, des avancées dans les techniques de préparation des aliments et une attention particulière portée à la durabilité et aux choix de restauration soucieux de la santé.

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Segmentation

Le marché des services de restauration en vol est segmenté en fonction de différents facteurs, notamment le type de service, la cuisine et la classe de voyage. Les types de services comprennent les repas, les collations, les boissons et les options diététiques spéciales, répondant aux besoins des passagers de la classe économique, de la classe affaires et de la première classe. En outre, le marché est segmenté en fonction de la cuisine, allant des délices régionaux aux sélections gastronomiques internationales, pour répondre à la diversité culturelle des voyageurs.

Acteurs clés

Les principales entreprises du marché des services de restauration en vol sont les suivantes.

• SATS
• Servair
• Egypt Air In-Flight Services
• Goddard Catering
• Air Culinaire
• Emirates Flight Catering
• dnata
• Do & Co
• Compass Group
• Gate Gourmet entre autres

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Analyse régionale

Le marché mondial des services de restauration à bord s'étend sur les principales régions, notamment l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine, le Moyen-Orient et l'Afrique. Chaque région présente des préférences culinaires, des cadres réglementaires et des dynamiques de marché uniques, qui influencent les services de restauration proposés à bord des avions. Par exemple, le Moyen-Orient est connu pour ses repas luxueux et opulents à bord des avions, destinés à des voyageurs exigeants.

Tendances du secteur

Le marché des services de restauration en vol connaît plusieurs tendances notables, notamment l'intégration de la technologie pour rationaliser les opérations de restauration, l'adoption de pratiques durables pour minimiser l'impact sur l'environnement et la personnalisation des menus pour tenir compte des restrictions et des préférences alimentaires. En outre, la pandémie de COVID-19 a incité à mettre davantage l'accent sur les protocoles d'hygiène et de sécurité dans les services de restauration, ce qui a encore modifié les pratiques du secteur.

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NOTE : Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur diverses industries verticales et, le cas échéant, nous prendrons en compte les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

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