Expansion du marché de la mayonnaise jusqu’à 15,4 milliards de dollars d’ici 2030 et analyse des principaux acteurs| Paradise Food Ltd, Marina Foods Inc. et Solo Foods

Aperçu du marché de la mayonnaise

La taille du marché de la mayonnaise a été estimée à 11,3 milliards USD en 2022. Selon les projections, le marché de la mayonnaise devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,56 %, passant de 11,8 milliards de dollars en 2023 à 15,4 milliards de dollars en 2030. Les deux principaux facteurs d'expansion du marché sont la sensibilisation croissante des consommateurs aux ingrédients alimentaires sains et l'incorporation de la mayonnaise dans les cuisines occidentales/territoriales.

En outre, le marché se développe en raison de la demande croissante pour le produit en raison de ses nombreux avantages pour la santé, tels que la présence de vitamine E et d'oméga-3, qui contribuent à réduire le risque de maladie cardiaque. En outre, le marché se développe en raison de l'introduction de la mayonnaise sans œuf, qui remplace le jaune d'œuf par des ingrédients végétaliens tels que l'aubergine grillée, la moutarde, le citron vert et l'ail. En conséquence, le lancement de nouvelles lignes de produits avec des arômes créatifs tels que le tandoori, le fromage, l'ail, le poivre, la menthe et les cornichons aigres fait grimper la part de marché. Le taux de croissance annuel moyen du marché devrait être stimulé par un certain nombre d'autres facteurs, notamment l'augmentation du pouvoir d'achat des consommateurs, l'évolution des modes de vie, l'influence croissante de l'Occident sur les traditions culinaires et l'augmentation de la demande de repas prêts à être consommés.

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À l'instar des aliments régionaux, l'expansion de la mayonnaise dans les pays occidentaux est l'un des principaux moteurs de la croissance du marché. Le marché se développe en raison de l'évolution des préférences alimentaires et de l'augmentation de l'utilisation d'aliments fonctionnels. Un autre facteur d'expansion du marché objectif est la sensibilisation croissante des consommateurs à l'égard des ingrédients alimentaires de haute qualité. En outre, il est prévu qu'au cours de la période projetée, la saveur, la texture et l'assortiment de saveurs de la mayonnaise sans œuf continueront à stimuler sa popularité croissante, ce qui augmentera les revenus du marché.

Les principales entreprises du marché de la mayonnaise sont les suivantes

Unilever (Royaume-Uni)

Paradise Food Ltd (Royaume-Uni)

Marina Foods Inc (États-Unis)

AR Brands (Afrique du Sud)

Solo Foods (Afrique du Sud)

Delicacy Foods (Chypre)

ADM Antwerp (Belgique)

Segmentation

La segmentation du marché en fonction du type de sauce mayonnaise identifie deux variétés : la mayonnaise aux œufs et la mayonnaise sans œufs. La catégorie ayant la plus grande part de marché est la mayonnaise aux œufs.

La mayonnaise nature et la mayonnaise aromatisée constituent les deux catégories dans lesquelles le marché de la mayonnaise est segmenté en fonction de la croissance de la catégorie.

Les données du marché de la mayonnaise ont été divisées en fonction du type d'emballage. Trois catégories sont incluses dans la section relative au type d'emballage : les bouteilles, les sachets et les autres.

Le marché de la mayonnaise a été divisé en canaux de distribution en magasin et hors magasin.

Analyse régionale

Le rapport offre des informations sur le marché pour l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde par région. La part la plus importante du marché européen de la mayonnaise était d'environ 45,80 %. Cela s'explique par le fait que de plus en plus de pays adoptent le végétalisme comme mode de vie, notamment l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne et l'Italie. En outre, la sensibilisation croissante des consommateurs aux implications éthiques, sanitaires et environnementales de l'alimentation devrait stimuler la demande de pâtes à tartiner, d'assaisonnements et de sauces végétaliens dans un avenir proche. La sauce mayonnaise sans glaçons devient de plus en plus populaire en Amérique du Nord et en Europe en raison des tendances croissantes de la cuisine végétarienne et de la demande de nouveaux produits alimentaires qui rehaussent la saveur et qui sont fabriqués à partir d'ingrédients ordinaires.

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