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Le marché des boissons à base de plantes devrait atteindre 40,6 milliards de dollars d’ici 2030 et croître à un taux de croissance annuel moyen de 9,01 % au cours de la période de prévision allant de 2023 à 2030.
Alimentation à base de plantes & Aperçu du marché des boissons :
Selon l'analyse de MRFR, la taille du marché mondial des boissons & alimentaires à base de plantes a été évaluée à 22,2 milliards USD en 2022. Le marché des boissons alimentaires à base de plantes & devrait passer de 24,2 milliards USD en 2023 à 40,6 milliards USD d'ici 2030, affichant un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,01 % au cours de la période de prévision (2023 - 2030). Les boissons & alimentaires à base de plantes désignent les aliments constitués ou entièrement dérivés d'ingrédients d'origine végétale tels que les fruits, les légumineuses, les noix, les légumes et les céréales. Elles ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale et sont donc privilégiées par les consommateurs qui adoptent un régime végétarien.
L'éruption du COVID-19 a mis à rude épreuve les industries des boissons fonctionnelles et des nutraceutiques. De nombreux travailleurs de première ligne, parmi lesquels des médecins, des infirmières, d'autres professionnels de la santé, des travailleurs de l'hygiène ou des balayeurs, et d'autres encore, travaillent d'arrache-pied pour enrayer la propagation du nouveau coronavirus. Les agences gouvernementales ont demandé aux citoyens d'adopter un régime alimentaire sain et nutritif pour combattre la maladie. Cela devrait faire augmenter la demande de boissons à base de plantes, qui favorisent la bonne santé et le fonctionnement optimal de l'organisme en lui apportant des nutriments vitaux. Les boissons à base de plantes sont essentielles à la croissance et à la réparation des cellules et des tissus humains. Les protéines végétales contribuent à la perte de poids et fournissent les éléments constitutifs de muscles et de tissus sains.
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Acteurs clés :
Certains des principaux acteurs du marché sont Tyson Foods Inc (Arkansas), Danone SA (France), Nestlé S.A. (Suisse), General Mills Inc (États-Unis), Clara Foods (États-Unis), Keystone Natural Holdings (États-Unis), Premier Foods Plc (Royaume-Uni), Del Monte Fresh Produce NA Inc. (États-Unis) et Amy's Kitchen (États-Unis).
Segmentation du marché :
Le marché mondial des aliments à base de plantes et des boissons à base de plantes68 a été segmenté en fonction du type de produit, de la source, de la catégorie et du canal de distribution.
Par type de produit
Le marché des boissons alimentaires & à base de plantes a été segmenté en lait & à base de plantes, dérivés du lait & à base de plantes, viande & à base de plantes, boulangerie & confiserie, snacks salés & sucrés, jus à base de plantes, thé & à volonté, café, et autres. La catégorie des dérivés du lait & d'origine végétale est subdivisée en lait d'origine végétale, fromage d'origine végétale, yaourt d'origine végétale, beurre d'origine végétale et autres.
Par source
En fonction de la source, le marché mondial des boissons & alimentaires à base de plantes a été segmenté en soja, blé, pois, noix de coco, amandes, noix de cajou et autres. Le segment des pois devrait afficher la part la plus importante au cours de la période de prévision. Les pois sont des sources alimentaires végétaliennes préférées et sont de plus en plus connus comme des cultures exploitables sur le plan agricole en raison de leur capacité à fixer l'azote et de leurs faibles exigences en matière d'intrants agronomiques. La protéine de pois est largement utilisée dans la boulangerie et la nutrition sportive.
Par catégorie
Sur la base de la catégorie, le marché mondial des aliments à base de plantes et des boissons a été segmenté en deux catégories : les aliments conventionnels et les aliments biologiques. Le segment biologique devrait afficher une part de marché plus élevée au cours de la période de prévision. Ce segment comprend les boissons alimentaires & formées à partir d'ingrédients végétaux cultivés de manière biologique sans utilisation de produits chimiques synthétiques.
Par canal de distribution
En fonction du circuit de distribution, le marché mondial des boissons alimentaires & à base de plantes a été divisé en deux catégories : les boissons vendues en magasin et les boissons vendues hors magasin. Le segment des magasins est subdivisé en supermarchés & hypermarchés, magasins de proximité et autres. Le segment des magasins représente une part de marché plus importante. La commodité de la livraison instantanée du produit par les magasins hors ligne favorise la croissance de ce segment.
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Analyse régionale :
L'Amérique du Nord détient la plus grande part du marché des boissons à base de plantes. La position de leader de l'Amérique du Nord sur le marché des boissons à base de plantes peut être attribuée à des facteurs tels que la sensibilisation des consommateurs à l'importance des régimes riches en protéines, une conscience accrue de la santé, un secteur des boissons bien établi et une plus grande adoption des avancées technologiques dans l'industrie des boissons.
Le marché de l'Asie-Pacifique montre des signes de forte croissance future. La forte croissance du marché en Asie-Pacifique peut être attribuée à des facteurs tels que l'adoption accrue des technologies émergentes pour l'innovation des produits, les collaborations entre les entreprises de boissons internationales et nationales, l'augmentation des investissements en recherche et développement par les gouvernements dans le secteur des boissons, et l'existence d'un grand nombre d'acteurs clés sur le marché.
Principales tendances du marché :
Le marché des aliments et boissons d'origine végétale est en constante évolution, avec l'introduction permanente de nouveaux produits et d'innovations. Voici quelques-unes des principales tendances du marché :
- L'essor du lait végétal : Le lait végétal, tel que le lait d'amande, le lait de soja et le lait d'avoine, devient de plus en plus populaire. Ces substituts du lait sont une bonne source de protéines et de calcium, et ils sont également sans lactose et végétaliens.
- La croissance du marché des substituts de viande d'origine végétale: Le marché des substituts de viande d'origine végétale, tels que Beyond Meat et Impossible Burger, connaît également une croissance rapide. Ces produits sont fabriqués à partir d'ingrédients d'origine végétale, mais ils ont l'apparence, le goût et la cuisson de la viande.
- La disponibilité croissante d'aliments et de boissons d'origine végétale: Les aliments et boissons d'origine végétale sont de plus en plus disponibles dans les épiceries, les restaurants et les autres points de vente de produits alimentaires. Il est donc plus facile pour les consommateurs de trouver et d'apprécier ces produits.
Découvrez d'autres rapports de recherche sur Food, Beverages & Nutrition Industry, by Market Research Future :
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Rapport d'étude demarché sur les ingrédients alimentaires d'origine végétale: Informations par source (soja, pois, riz, amande, noix de cajou, avoine & noix de coco), par catégorie (biologique et conventionnelle), par application (dérivés laitiers & à base de plantes, boulangerie & confiserie, snacks sucrés & salés, substituts de viande et repas RTE & RTC) et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et le reste du monde) - Prévisions jusqu'en 2030
À propos de Market Research Future :
Market Research Future (MRFR) est une société d'études de marché de renommée mondiale qui propose une large gamme de services, assortis d'analyses exactes et précises sur divers marchés, sous-marchés et consommateurs cibles. Notre approche est une combinaison d'informations étendues et de sources de données multiples qui aident à fournir une compréhension exhaustive des derniers développements majeurs au client, ainsi que des événements futurs et des mesures et décisions à prendre sur la base de ces derniers.
Notre société d'études de marché en plein essor est dotée d'une équipe d'analystes de recherche compétents qui se concentrent sur la collecte de données et d'analyses utiles en termes d'avancées économiques et technologiques. Nos analystes compétents effectuent des visites industrielles afin d'obtenir des informations fiables et précises de la part des acteurs du marché. L'un de nos principaux objectifs est de faire en sorte que le client soit bien informé de toutes les opportunités lucratives et de tous les défis qui se présentent sur les différents marchés mondiaux. Nous offrons des conseils étape par étape à nos clients, par le biais de services de conseil et de stratégie, leur permettant de prendre une décision pratique et efficace.
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