Microgreens Market Report 2022 : Business Plan, Plant Cost, Raw Materials, Manufacturing Process, Machinery Requirements 2030 – MRFR

Aperçu du marché des microgreens :

La taille du marché des microgreens était évaluée à 0,9 milliard de dollars en 2021. Le marché des micro greens devrait passer de 1,02 milliard USD en 2022 à 2,48 milliards USD d'ici 2030, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 13,50 au cours de la période de prévision (2022 - 2030).

Les microgreens sont des légumes verts jeunes et tendres qui sont cultivés à l'intérieur et récoltés lorsqu'ils sont petits. Dans le cadre du COVID 19, lorsque le nombre de cas augmente, les gouvernements nationaux et internationaux prennent des précautions en mettant en œuvre diverses restrictions. Le gouvernement a mis en place des mesures de confinement dans divers secteurs où de grands rassemblements ont lieu, ce qui a entraîné la fermeture d'industries manufacturières, d'établissements d'enseignement, de centres commerciaux, de restaurants, de magasins d'alimentation et d'autres secteurs.

Avec l'augmentation de la popularité de l'alimentation végétalienne, le marché des micro-verts a augmenté dans les années à venir. La croissance du marché des microgreens a été influencée par l'augmentation des dépenses pour les produits alimentaires haut de gamme. Les facteurs qui freinent la croissance du marché des micro-verts sont les investissements initiaux élevés, les coûts de production élevés et le manque de canaux de distribution. Le manque de main-d'œuvre qualifiée et la demande accrue de microgreens sans OGM affectent la croissance du marché des microgreens.

Les microgreens représentent l'avenir des industries de la distribution et des fruits et légumes. Le public visé est constitué des producteurs de microgreens, des fournisseurs de matières premières, des détaillants, des grossistes et des distributeurs, des gouvernements, des associations et des organismes industriels, des investisseurs et des experts commerciaux. Les microgreens sont considérés comme une option saine, car ils fournissent une large gamme de nutriments et constituent une nouvelle source de protéines. L'augmentation du nombre de restaurants et de magasins de spécialités alimentaires, qui offrent une expérience complète aux clients en introduisant divers types d'aliments et de boissons, est à l'origine de la croissance du marché.

Certaines carences en nutriments dans le sol et une sensibilisation limitée aux microgreens affectent également le marché des microgreens. Les gens prennent conscience de la nourriture qu'ils consomment et c'est pourquoi ils choisissent d'acheter des produits locaux et biologiques produits dans les épiceries. Les microgreens sont des jeunes pousses qui peuvent être cultivées à l'intérieur et récoltées plus rapidement et à moindre coût. Les microgreens sont considérés comme l'avenir du commerce de détail et de l'industrie des fruits et légumes.

Les microgreens sont très importants pour l'industrie de la santé car ils peuvent être consommés crus et ne nécessitent pas beaucoup de préparation ou de cuisson. Ils sont facilement transportables en raison de leur petite taille et ils peuvent être cultivés sur une petite surface dans une maison ou une serre.

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Acteurs clés :

Les acteurs du marché mondial des microgreens sont, entre autres, AeroFarms, Fresh Origins, Gotham Greens, Madar Farms, 2BFresh, The Chef's Garden Inc, Farmbox Greens LLC, Living Earth Farm, GoodLeaf Farms et Bowery Farming.

Segmentation du marché :

Le marché a été segmenté selon les types suivants -

En fonction du type, le marché mondial des microgreens a été segmenté - brocoli, chou, chou-fleur, roquette, pois, basilic, radis, cresson et autres.

Sur la base de la culture, le marché mondial des microgreens a été segmenté - culture verticale en intérieur, serres commerciales et autres.

En fonction des canaux de distribution, le marché mondial des microgreens a été segmenté en magasins de détail, marchés de producteurs et autres.

En fonction de l'utilisateur final, le marché mondial des microgreens a été segmenté - résidentiel et commercial.

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La croissance du marché est stimulée par un certain nombre de facteurs, notamment

• La popularité croissante d'une alimentation saine : Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments sains et nutritifs, et les microgreens sont une bonne source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
• La demande croissante de commodité : Les microgreens sont faciles à cultiver et peuvent être récoltés rapidement, ce qui en fait une option pratique pour les consommateurs pressés.
• La popularité croissante des repas de la ferme à la table : Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par la consommation d'aliments frais et locaux, et les microgreens peuvent être cultivés localement, même dans de petits espaces.
• L'utilisation croissante des microgreens dans les services alimentaires : Les microgreens sont de plus en plus utilisés dans les services alimentaires, comme garnitures, garnitures et ingrédients dans les salades et les sandwichs.

Classification régionale :

Le marché mondial des microgreens a été divisé en fonction des régions suivantes : l'Amérique du Nord, qui comprend les États-Unis, le Canada et le Mexique ; l'Europe, qui comprend le Royaume-Uni, l'Allemagne, la France, l'Italie et l'Espagne ; l'Asie-Pacifique, qui comprend la Chine, l'Inde, le Japon, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ; et le reste du monde, qui comprend l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique.

Voici quelques-unes des principales tendances du marché des microgreens :

• La croissance du marché des microgreens biologiques : Les microgreens biologiques sont de plus en plus populaires, car les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé.
• L'utilisation croissante des microgreens dans l'industrie de la restauration : Les microgreens sont de plus en plus utilisés dans le secteur de la restauration, comme garnitures, nappages et ingrédients dans les salades et les sandwichs.
• L'expansion des microgreens sur de nouveaux marchés : Les microgreens se développent sur de nouveaux marchés, tels que l'Asie et l'Amérique latine.
• Le développement de nouvelles variétés de microgreens : Les chercheurs développent de nouvelles variétés de microgreens plus nutritives et plus savoureuses.

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