Taille, part et portée du marché des exhausteurs de goût : analyse jusqu’en 2031

InsightAce Analytic Pvt. Ltd. annonce la publication d'un rapport d'évaluation du marché sur "Global Flavor Enhancer Market Size, Share & Trends Analysis Report By Application (Flavour Enhancers for Convenience Foods, Beverage Flavour Enhancers, Meat & Fish Products Flavour Enhancers, Bakery Products Flavour Enhancers, Les exhausteurs de goût pour les produits laitiers, les produits de confiserie, et les exhausteurs de goût pour d'autres applications), le type (Acidulants, Glutamates, Extraits de levure), la forme (poudre, liquide & semi-liquide), la source (naturelle et synthétique) - Perspectives du marché et analyse de l'industrie 2031"

Le marché mondial des exhausteurs de goût est estimé à plus de 15,25 milliards USD d'ici 2031, affichant un TCAC de 6,28 au cours de la période de prévision.

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Les produits chimiques appelés exhausteurs de goût sont ajoutés aux aliments transformés et aux boissons pour améliorer leur saveur. L'un des éléments essentiels du marché des ingrédients alimentaires est la saveur. La mondialisation et la modernisation sont deux éléments importants qui ont stimulé les besoins du marché en exhausteurs de goût. La saveur est un facteur clé dans la création de substances exhaustives de goût, et la biotechnologie permet de créer des substances exhaustives de goût, également appelées substances naturelles.

Au cours de la période prévue, le marché des exhausteurs de goût devrait se développer en raison de l'augmentation de la consommation de desserts et de l'élargissement de l'utilisation des technologies de pointe. La demande d'exhausteurs de goût doit être améliorée par des restrictions législatives, une barrière à l'entrée élevée et l'augmentation du coût des matières premières, entre autres.

Liste des principaux acteurs du marché des exhausteurs de goût :

• A & Z Food Additives Co. Ltd.
• Aipu Food Industry
• Ajinomoto Co.Inc.
• Angel Yeast Co. Ltd
• Associated British Foods plc
• Bell Flavors & Fragrances
• Caldic B.V.
• Cargill
• Corbion N.V.
• I. DuPont de Nemours and Company
• Firmenich S.A.I.C. y F. (Firmenich SA)
• FIRMENICH SA
• Givaudan
• Innova et DuPont Nutrition & Health
• Groupe Kerry
• Lycored
• Mane
• MOGUNTIA FOOD GROUP AG
• Nikken Foods Co.
• Novozymes A/S

Dynamique du marché :

Moteurs

L'un des principaux moteurs du marché est la demande de l'industrie alimentaire et des boissons, et ce secteur représente une part importante du marché des additifs alimentaires. En outre, de nombreuses personnes consomment une gamme de boissons gazeuses, et les producteurs ajoutent une diversité et des saveurs supplémentaires aux boissons en utilisant des ingrédients artificiels. Les besoins de cette industrie alimentent l'expansion rapide du marché des exhausteurs de goût. Un autre moteur important du marché est le désir croissant d'aliments ayant un attrait sensoriel, et les gens choisissent les aliments modernes en fonction de leur saveur et de leur parfum.

Défis :

Les réglementations et les règles assouplies apportent une solution. Il existe aujourd'hui diverses limitations à l'utilisation des exhausteurs de goût. En ce qui concerne l'utilisation de ces additifs, les organismes de réglementation disposent de nombreuses règles. Seule la quantité autorisée d'arômes alimentaires doit être présente dans les aliments surgelés, les soupes et autres produits alimentaires. L'utilisation d'arômes artificiels est fortement restreinte dans divers endroits. Ce sont ces difficultés qui peuvent ralentir le taux d'expansion du marché. Les difficultés de production peuvent entraîner une baisse de la demande d'arômes sur le marché. Tous ces obstacles peuvent limiter la croissance globale au cours de la période de projection.

Tendances régionales :

L'Amérique du Nord devrait connaître la plus forte croissance du marché mondial des exhausteurs de goût. Le potentiel majeur de la région comprend l'augmentation des revenus disponibles, les investissements croissants dans les innovations alimentaires et l'introduction de nouvelles tendances telles que le végétalisme et les viandes à base de plantes. Le marché des exhausteurs de goût en Europe devrait également se développer rapidement. Un développement significatif est attendu dans la région en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de la sensibilisation croissante des consommateurs aux repas sains et de l'augmentation de la demande d'aliments naturels. Au cours de la période de prévision, l'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide.

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Développements récents :

• En juillet 2021, Sensient Technologies a acheté les actifs de Flavour Solutions, Inc. Sensient Technologies développera son activité d'exhausteur de goût grâce à cette acquisition, et la première améliorera ses technologies essentielles, ce qui lui permettra de fournir aux clients des services de qualité supérieure à l'avenir.
• En janvier 2019, le fabricant d'arômes et de parfums à base d'agrumes Florida Chemical Co. a été racheté par Archer Daniels Midland Co. (ADM). Florida Chemical Co. produit des arômes de pamplemousse et d'autres agrumes, des huiles essentielles et des exhausteurs. Cette acquisition permettra à ADM de renforcer sa part de marché dans le domaine des exhausteurs de goût à base d'agrumes.

Segmentation du marché des exhausteurs de goût-

Par type

• Acidulants
• Glutamates
• Protéines végétales hydrolysées
• Extraits de levure
• Autres (exhausteurs de goût sucré et nucléotides)

Par application

• Aliments prêts à consommer
• Boissons
• Produits à base de viande et de poisson68
• Produits de boulangerie
• Produits laitiers
• Produits de confiserie
• Autres applications

Par forme

• Poudre
• Liquide & semi-liquide

Par source

• Naturelle
• Synthétique

Par région

Amérique du Nord

• États-Unis
• Le Canada
• Mexique

Europe - Allemagne

• L'Allemagne
• Royaume-Uni
• La France
• L'Italie
• Espagne
• Reste de l'Europe

Asie-Pacifique

• Chine
• Japon
• Inde
• Corée du Sud
• Asie du Sud-Est
• Reste de l'Asie-Pacifique

Amérique latine

• Brésil
• Argentine
• Reste de l'Amérique latine

Moyen-Orient & Afrique-

• Pays du CCG
• Afrique du Sud
• Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

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A propos de nous :

InsightAce Analytic est une société d'étude de marché et de conseil qui permet à ses clients de prendre des décisions stratégiques. Nos solutions qualitatives et quantitatives d'intelligence économique répondent au besoin d'intelligence économique et concurrentielle pour développer les entreprises. Nous aidons nos clients à acquérir un avantage concurrentiel en identifiant les marchés inexploités, en explorant les technologies nouvelles et concurrentes, en segmentant les marchés potentiels et en repositionnant les produits. Notre expertise consiste à fournir des rapports d'intelligence économique syndiqués et personnalisés, avec une analyse approfondie et des informations clés sur le marché, dans les délais impartis et de manière rentable.

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