Le marché de la viande de laboratoire est tiré par une demande croissante des consommateurs pour des alternatives alimentaires durables et éthiques, avec un taux de croissance annuel moyen de 5,5 pour la période de prévision de 2022 à 2030.

Aperçus dumarché de la viande de laboratoire

Selon l'analyse de MRFR, le marché de la viande de laboratoire devrait enregistrer un taux de croissance annuel moyen (CAGR) de 5,5 entre 2022 et 2030 et représenter une valeur de plus de 22,8 milliards de dollars US d'ici 2030.

La viande de laboratoire, également connue sous le nom de viande cultivée, viande synthétique ou viande cellulaire, désigne les produits carnés issus de la culture de cellules animales en laboratoire plutôt que des méthodes traditionnelles d'agriculture animale.

Ces dernières années, la viande de laboratoire a fait l'objet d'une attention et d'investissements considérables en raison de son potentiel à relever les différents défis associés à la production de viande conventionnelle, tels que l'impact environnemental élevé, les préoccupations en matière de bien-être animal et les problèmes de sécurité alimentaire. Le marché de la viande de laboratoire est stimulé par la demande croissante d'options alimentaires durables et éthiques, ainsi que par la prise de conscience croissante des conséquences négatives de l'élevage industriel.

La pandémie de COVID-19 a eu des répercussions importantes sur le marché de la viande de laboratoire. Elle a mis en évidence les vulnérabilités et les risques associés à la production conventionnelle de viande, y compris les maladies zoonotiques comme le COVID-19. Elle a suscité un intérêt et des investissements accrus pour les sources de protéines alternatives, telles que la viande de laboratoire. De nombreux investisseurs et entreprises ont reconnu le potentiel de la viande de laboratoire pour fournir un système alimentaire plus résistant et plus durable.

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Analyse régionale

Les États-Unis sont considérés comme la plus grande région du marché de la viande de laboratoire. Les États-Unis ont été à l'avant-garde de l'industrie de la viande cultivée en laboratoire, avec de nombreuses entreprises et startups basées dans ce pays qui développent et commercialisent activement des produits à base de viande cultivée en laboratoire.

Il est important de noter que le marché de la viande cultivée en laboratoire est un marché mondial et que d'autres régions progressent également dans ce domaine. L'Europe, en particulier des pays comme les Pays-Bas et Israël, s'est activement impliquée dans la recherche et le développement de la viande cultivée en laboratoire. La région Asie-Pacifique, avec des pays comme Singapour et le Japon, a également montré un intérêt croissant pour la technologie de la viande en laboratoire et a réalisé des investissements importants dans ce domaine.

Segmentation du marché

Le marché de la viande de laboratoire a été segmenté en fonction du type et de l'utilisation finale.

En fonction du type, le marché a été segmenté en volaille, porc et bœuf.

En fonction de l'utilisation finale, le marché a été segmenté en hamburgers, nuggets, hot-dogs et boulettes de viande.

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Acteurs clés

Certains des principaux acteurs du marché sont

• MosaMeat (Pays-Bas)
• Finless Foods (États-Unis)
• Just Inc. (États-Unis)
• SuperMeat (Israël)
• Memphis Meats (États-Unis)
• Integriculture Inc. (Japon)
• Biotech Foods (Espagne)
• Future Meat Technologies (Israël)
• Higher Steaks (Royaume-Uni)
• Aleph Farm (Israël)

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NOTE : Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur diverses industries verticales et, le cas échéant, nous prendrons en compte les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails.

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