Le marché de la viande à base de plantes stimulé par l’adoption croissante du véganisme

Le marché mondial de la viande à base de plantes devrait afficher un fort TCAC de 15,56% au cours de la période de prévision de 2022 à 2030, selon le dernier rapport de recherche de Market Research Future (MRFR). Le marché mondial de la viande végétale devrait atteindre une valeur de 12,69 milliards USD d’ici 2030.

La viande végétale comprend les substituts de viande fabriqués à partir de produits végétaux. Il existe une variété de substituts de viande à base de plantes qui occupent une place importante dans la cuisine de diverses régions, tels que le tofu, le seitan et le tempeh en Asie de l’Est. Ces produits ont migré vers les marchés occidentaux ces dernières années en raison de la popularité croissante du véganisme et de la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets néfastes de l’industrie de la viande sur l’écosystème de la planète. La popularité croissante de ces produits sur les marchés riches tels que l’Amérique du Nord et l’Europe occidentale est susceptible d’être un moteur majeur pour le marché mondial de la viande à base de plantes au cours de la période de prévision. La montée du véganisme a été importante en Amérique du Nord et en Europe, où les viandes constituent une partie importante de l’alimentation traditionnelle. De nombreux consommateurs, en particulier les plus jeunes, de ces régions adoptent le véganisme comme moyen de protéger l’environnement, ce qui entraîne une consommation croissante de produits végétaliens tels que le tofu et le tempeh. Cela devrait être un moteur majeur pour le marché mondial de la viande à base de plantes au cours de la période de prévision.

L’innovation croissante et le développement de produits sont susceptibles d’être une tendance clé sur le marché mondial de la viande à base de plantes au cours de la période de prévision. Les fabricants adoptent des moyens novateurs pour transformer les produits végétaux en substituts de viande ayant la même texture et le même goût que les viandes. Cela a entraîné une disponibilité croissante de substituts de viande à base de plantes, en particulier en Amérique du Nord et en Europe. De nombreux nouveaux fabricants voient le jour dans ces deux régions pour tirer parti du boom croissant des produits à base de plantes. Cela devrait entraîner une croissance régulière du marché de la viande à base de plantes au cours de la période de prévision. La sophistication technologique croissante dans la production de viandes à base de plantes, qui a abouti à la production de produits identiques qui reflètent la texture et la saveur des viandes à un degré élevé, est susceptible d’entraîner une popularité croissante des produits carnés à base de plantes dans les années à venir. Cela devrait rester un moteur majeur pour le marché de la viande à base de plantes au cours de la période de prévision.

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Analyse concurrentielle :

Les principaux acteurs du marché mondial de la viande à base de plantes comprennent Amy’s Kitchen Inc., Beyond Meat, Garden Protein International Inc., Blue Chip Group Inc., MorningStar Farms LC, VBites Foods Ltd., Schouten Europe BV, Cauldron Foods Limited, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods Inc., Unilever, House Foods Corporation, Vitasoy International Holdings Limited et Eden Foods Inc.

En décembre 2020, Beyond Meat a annoncé son intention de lancer des produits de volaille à base de plantes en 2021.

Le même mois, les marques populaires de restauration rapide Hardee’s et Carl’s Jr. ont ajouté une nouvelle gamme de produits de viande pour petit-déjeuner fabriqués avec des produits Beyond Meat.

En avril 2021, les Aliments Maple Leaf a ouvert une nouvelle usine de fabrication de substituts de viande à Shelbyville, en Indiana.

Segmentation:

Le marché mondial de la viande à base de plantes est segmenté en fonction du type de produit, de la source, du canal de distribution et de la région.

Par type de produit, le marché mondial de la viande à base de plantes est segmenté en tofu et produits à base de tofu, saucisses, seitan, tempeh et autres.

Par source, le marché mondial de la viande à base de plantes est segmenté en soja, blé, pois et autres. Le soja est la catégorie dominante sur le marché mondial de la viande à base de plantes en raison de la facilité de transformation des protéines de soja en substituts de viande.

Par canal de distribution, le marché mondial de la viande à base de plantes est segmenté en magasin et en non-magasin.

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Analyse régionale :

L’Europe détient la plus grande part du marché mondial de la viande à base de plantes en raison de l’acceptation généralisée du véganisme dans la région. L’Allemagne et le Royaume-Uni sont les principaux marchés régionaux en Europemarché.

L’Asie-Pacifique est également susceptible d’être un marché régional majeur sur le marché mondial de la viande à base de plantes au cours de la période de prévision en raison de la popularité généralisée du tofu, du seitan, du tempeh et d’autres substituts de viande à base de plantes en Asie de l’Est. La culture végétarienne répandue en Inde est également susceptible d’être un moteur majeur pour le marché de la viande à base de plantes en Asie-Pacifique, car un nombre croissant de consommateurs achètent des produits carnés à base de plantes dans le pays.

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Marché des boissons végétales Informations sur le rapport de recherche par source (fruits, noix, légumes, soja et graines et feuilles), par type (thé et café RTD, lait à base de plantes et jus), par canal de distribution (en magasin et hors magasin) et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions du marché jusqu’en 2030

Marché des collations à base de plantes Informations sur le rapport de recherche par type de produit (collations substituts de viande, collations à base de céréales / céréales, collations aux fruits et aux noix, barres de collation à base de plantes et autres), par catégorie (conventionnelle, biologique et autres) par canal de distribution (en magasin, hors magasin) et par région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) – Prévisions du marché jusqu’en 2030

REMARQUE: Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs verticaux de l’industrie et, si nécessaire, nous examinerons les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. Cordialement, contactez-nous pour plus de détails.  

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