Le marché des fleurs comestibles devrait croître à un taux de TCAC de 5,25% et atteindre 670,6 millions USD d’ici 2030

Aperçu du marché des fleurs comestibles :

Parce qu’elles sont saines et sûres à manger, les fleurs comestibles deviennent de plus en plus populaires. De plus, les fleurs comestibles sont des composants fonctionnels qui fournissent aux produits alimentaires une source naturelle d’antioxydants.

Le marché des fleurs comestibles a été divisé en catégories en fonction du type de fleur, y compris la rose, l’hibiscus, le jasmin, le souci, la lavande, la pensée et autres. En raison de l’utilisation de pétales de rose et de boutons de rose dans une variété d’aliments, y compris le thé à la rose, les cocktails, les biscuits, les confitures, les bonbons et le miel parfumé aux roses, le segment des roses devrait dominer le marché mondial des fleurs comestibles au cours de la période de prévision. Les qualités anti-inflammatoires et la teneur élevée en antioxydants des roses aident à prévenir la détérioration des cellules et à améliorer la digestion. En raison des nombreuses utilisations de la saveur délicatement sucrée et du parfum agréable de ces fleurs, le segment de la lavande devrait connaître la croissance la plus rapide tout au long de la période de projection. Les salades et les vinaigrettes sont les plats principaux qui incorporent de la lavande. Il peut également être couplé avec divers fromages ou utilisé comme décoration de gâteau. La lavande est un arôme populaire pour les guimauves et les scones aux États-Unis.

Les aliments, les boissons et les garnitures constituent les trois segments d’application du marché mondial des fleurs comestibles. Étant donné que les fleurs comestibles sont généralement utilisées pour rehausser l’apparence des aliments avec leurs couleurs brillantes, le secteur de la garniture devrait dominer le marché mondial des fleurs comestibles au cours de la période d’évaluation. En raison de la demande croissante de fleurs comestibles pour donner aux produits alimentaires une saveur riche, le segment des aliments devrait avoir le plus grand TCAC.

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Analyse régionale :

Les régions d’Amérique du Nord, d’Europe, d’Asie-Pacifique et du reste du monde constituent les segments régionaux du marché mondial des fleurs comestibles.

En raison de l’utilisation généralisée des fleurs comestibles dans les produits de boulangerie, l’Europe devrait dominer le marché mondial des fleurs comestibles. Pour améliorer l’apparence de leurs produits, les boulangers deviennent plus inventifs avec leurs garnitures. Étant donné que les clients de la région apprécient fortement les produits alimentaires aux apparences uniques, l’industrie des fleurs comestibles en Asie-Pacifique devrait se développer rapidement. Le marché des fleurs comestibles en Asie-Pacifique devrait croître au cours de la période de prévision en raison de facteurs supplémentaires, notamment une population élevée et un niveau de vie en hausse.

Segmentation du marché :

Sur la base du type de fleur, du cas d’utilisation et de la région géographique, le marché mondial des fleurs comestibles a été divisé.

Le marché des fleurs comestibles a été divisé en catégories en fonction du type de fleur utilisé, y compris la rose, l’hibiscus, le jasmin, le souci, la lavande, la pensée et autres.

Les segments d’application du marché des fleurs comestibles comprennent les aliments, les boissons et les garnitures.

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Acteurs clés :

Certains des principaux acteurs du marché mondial des fleurs comestibles sont Agriver Ltd (Israël), Cottage Botanicals (Canada), Fresh Origins, LLC (États-Unis), Maddocks Farm Organics (Royaume-Uni), Nouvelle Fresh (Afrique du Sud), Herbs Unlimited (Royaume-Uni), Petite Ingredient (Australie), J & P Park Acquisitions, Inc. (États-Unis), The Edible Flower (Royaume-Uni) et Nurtured in Norfolk (Royaume-Uni).

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