La demande croissante d’aliments prêts-à-servir et la demande croissante d’aliments prêts à manger devraient augmenter le marché des pâtes à un TCAC sain de 5,77% au cours de la période de prévision de 2022 à 2030

Études de marché Perspectives d’avenir

Selon l’analyse Future Insights d’étude de marché, le marché mondial des pâtes devrait enregistrer un TCAC de 5,77% de 2022 à 2030 et détenir une valeur de plus de 82,3 milliards USD d’ici 2030.

Le pâtes ils sont moins chers et plus simples à préparer; Ces articles sont largement consommés dans le monde entier. Les producteurs de ces produits proposent toujours de nouveaux produits fabriqués à partir de divers matériaux de base. L’évolution continue des produits présente également une chance d’expansion du marché. Certains des principaux moteurs de l’expansion du marché des pâtes sont l’adoption croissante des coutumes alimentaires occidentales et la demande de produits alimentaires préparés. En raison de l’adoption brutale de procédures de confinement et de fermetures industrielles au cours des premières phases de l’épidémie de COVID-19, la production de produits alimentaires a été perturbée. En raison de la hausse des coûts de fret pendant la pandémie, les entreprises ont connu une pénurie de main-d’œuvre et des problèmes logistiques. De l’autre côté, pendant la pandémie, il y a eu une augmentation notable de la consommation de spaghettis, de fettuccine et de linguini. Les produits alimentaires ayant une durée de conservation plus longue, tels que les linguini séchés, sont stockés par les clients. Les entreprises ont également veillé à ce que la chaîne d’approvisionnement ne soit pas affectée et à ce que les stocks soient rapidement remplacés. Par conséquent, les ventes de ces biens ont augmenté rapidement pendant la pandémie.

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Analyse régionale

L’Europe a dominé le marché des pâtes en 2020. Il a longtemps été un aliment de base des dîners traditionnels, en particulier en Italie et en Grèce. Comme les consommateurs sont devenus plus soucieux de leur santé, le marché des produits alimentaires à haute teneur en glucides a chuté ces dernières années. Pour tenir compte des préférences gustatives changeantes des consommateurs, les producteurs introduisent de nouveaux types d’aliments sans gluten de différentes tailles et formes. L’offre de blé utilisé pour fabriquer ces articles a été considérablement influencée ces dernières années par l’augmentation des conditions climatiques défavorables dans d’importantes régions productrices de blé dur, ce qui a entraîné une augmentation des prix du blé et des produits finis. 

L’Amérique du Nord devrait enregistrer une croissance lucrative sur le marché des pâtes. L’un des plus grands marchés pour ces produits au monde est les États-Unis. Au fur et à mesure que les consommateurs deviennent plus conscients des effets de la consommation régulière, de nouvelles variétés de grains entiers sont introduites pour répondre à la demande croissante de ces produits. Pour les clients à la recherche d’un repas rapide, divers comptoirs de charcuterie et restaurants offrent des recettes fraîches comme des salades de pâtes.

Segmentation du marché

Le marché mondial des pâtes a été segmenté en type de produit, matière première et canal de distribution.

Le marché a été segmenté en fonction du type de produit en séché, réfrigéré et en conserve. Le segment séché avait une part importante en 2021. Les produits séchés industriellement manquent de nutriments essentiels puisqu’ils sont chauffés tout au long du processus de production. D’autre part, le segment des enfants a connu la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. Les consommateurs préfèrent les aliments réfrigérés car ils sont considérablement plus mous que les produits séchés et contiennent les nutriments nécessaires.

Le marché a été segmenté en fonction des matières premières en blé et sans gluten. Les comptes sans gluten représentaient une part importante du marché des pâtes en 2021. En raison de son élasticité, la farine de semoule peut créer des produits de différentes formes et tailles. De plus, il permet au produit de conserver sa cohérence structurelle et garantit la préservation de sa texture. D’autre part, la farine de semoule contient beaucoup de gluten et peut ne pas être idéale pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui attachent de l’importance à leur santé.

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Le marché a été segmenté en fonction des canaux de distribution en supermarchés / hypermarchés, dépanneurs, magasins en ligne et autres. Le segment des supermarchés/hypermarchés détenait une part importante du marché des pâtes en 2021. Les clients peuvent choisir des articles en examinant attentivement les aspects nutritionnels et en prenant une décision éclairée.

Acteurs clés

Certains acteurs clés du marché sont Ebro Foods, S.A., Barilla G.e.R.F.lli S.p.A. et Campbell Soup Company. 

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