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Marché des ovoproduits Prévision de la production, de la croissance, de la part, de la demande et des applications mondiales jusqu’en 2030
Aperçu du marché des ovoproduits
Le marché des ovoproduits devrait croître à un TCAC de 6,25% au cours de la période de prévision 2021-2030 en raison de la consommation croissante d’œufs pour diverses applications alimentaires telles que la boulangerie, les céréales, le chocolat et autres. La demande croissante d’aliments sains contribue également à la consommation d’œufs à l’échelle mondiale. En outre, il existe des préoccupations croissantes pour la santé concernant le taux de cholestérol et d’autres risques cardiovasculaires associés aux graisses alimentaires conventionnelles, alimentant une demande accrue d’alternatives végétales telles que les huiles riches en oméga-3, y compris celles provenant des œufs.
L’industrie des ovoproduits est complexe et comporte de nombreuses étapes différentes, de la production à la vente. Parmi les contraintes courantes auxquelles l’industrie est confrontée, citons l’augmentation de la population végétalienne et les restrictions à l’importation, les préoccupations en matière de sécurité alimentaire liées aux épidémies de grippe aviaire au cours des dernières années, etc. Les différentes sections d’audience ont donné une croissance régulière au marché.
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Segmentation du marché
Après la période projetée, le segment des produits à base d’œufs en poudre dominera le marché des ovoproduits par type. L’œuf sec comprend un œuf liquide qui est ensuite séché puis granulé en poudre. Sans réfrigération, la poudre d’oeufs séchés est conservée, transportée et entreposée à température ambiante sans réfrigération. Le produit a une longue durée de conservation et est relativement stable. Ce produit peut être utilisé à la place des œufs frais dans les produits de boulangerie, y compris les gâteaux, la crème glacée, les biscuits, les beignets et les sauces. Les hôtels, les hôpitaux, les restaurants et les installations militaires, entre autres, utilisent de la poudre d’œufs entiers.
Le segment de l’industrie de la transformation des aliments a dominé le marché des ovoproduits en termes d’application, et cette domination devrait persister à la fin de la période de prévision. Les œufs jouent un rôle crucial dans la préparation des aliments en donnant à de nombreux repas bien connus une structure et une texture. Dans les recettes, les œufs sont utilisés comme « colle » pour lier les composants ensemble. Par exemple, cet adhésif aide les chefs à préparer des hamburgers. Ils sont fréquemment utilisés dans les aliments frits comme enrobage, seuls ou en combinaison avec de la farine ou de la chapelure, pour créer un sceau autour des ingrédients. La demande d’œufs et d’ovoproduits augmente rapidement en raison de leurs nombreuses applications, ce qui accélère la croissance de ces secteurs du marché.
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Analyse régionale
La part de marché est divisée en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et Amérique latine.
Et parmi eux, la région Asie-Pacifique aurait la plus grande contribution.
En 2018, le marché des ovoproduits était dominé par la région Asie-Pacifique, et cette domination devrait se poursuivre au cours de la période projetée. Ils détiennent une part de marché de 41,22% au moment de la recherche. Le TCAC le plus élevé devrait être présent.
L’Asie-Pacifique domine le marché mondial des œufs en termes de production et de consommation. En raison de la population dense de la région et de l’importance des œufs dans de nombreuses cuisines asiatiques. Étant donné que la demande de desserts glacés et de crème glacée augmente dans les pays en développement, les ovoproduits sont utilisés dans ces produits.
Nouvelles de l’industrie
1-09-22
Selon une déclaration du Food Safety and Inspection Service (FSIS) du département de l’Agriculture des États-Unis, 66 livres de produits d’œufs d’albumine séchée ont été rappelés par Valrhona Inc., une entreprise de Brooklyn, New York.
Découvrez plus de rapports de recherche sur l’industrie de l’alimentation, des boissons et de la nutrition, par Market Research Future:
Marché des œufs de poules élevées en liberté Information: par couleur (blanc, marron), taille (petit, moyen, grand et autres), canal de distribution (en magasin et hors magasin) et région - Prévisions jusqu’en 2027
Marché alimentaire en poudre d’oeuf Rapport de recherche: par type (poudre de blanc d’œuf, poudre de jaune d’œuf, poudre de jaune d’œuf et autres), application (aliments et boissons,Soins personnels et autres) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu’en 2030
REMARQUE: Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs verticaux de l’industrie et, si nécessaire, nous examinerons les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. Cordialement, contactez-nous pour plus de détails.
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