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Étude de marché des ingrédients alimentaires à base de plantes 2022 axée sur les entreprises clés, le développement, les tendances, les défis, la croissance, les pays, les revenus et les prévisions jusqu’en 2030
Aperçu du marché des ingrédients alimentaires à base de plantes
Le marché des ingrédients alimentaires à base de plantes devrait atteindre un TCAC de 9,88% au cours de la période de prévision et un prix de marché de 21 351,90 millions USD d’ici 2030.
Les ingrédients alimentaires dérivés de plantes sont appelés ingrédients alimentaires d’origine végétale. Ces ingrédients sont utilisés comme matière première principale dans les aliments et les boissons promus comme étant à base de plantes. L’amande, le soja, l’avoine, la noix de coco, la noix de cajou et le riz sont des sources alimentaires à base de plantes. Pour diverses entreprises alimentaires, ces ingrédients sont utilisés sous leur forme brute ou transformés en farine, lait et huile. Les ingrédients de base des aliments d’origine végétale comprennent des protéines isolées de sources végétales. L’utilisation de ces ingrédients augmente rapidement en raison de la demande croissante des consommateurs pour les aliments à base de plantes.
Le marché mondial des ingrédients alimentaires à base de plantes augmente rapidement en raison de leurs préoccupations pour la santé et de leurs habitudes alimentaires saines. Il y a une demande croissante de produits non laitiers en raison de l’augmentation de la population intolérante au lactose. En outre, les gens préfèrent le régime végétalien qui stimule la croissance des ingrédients alimentaires à base de plantes. Cependant, les réactions allergiques d’origine végétale pourraient limiter la croissance du marché.
L’épidémie de COVID-19 a provoqué une crise mondiale qui a touché plus de 195 pays. Le nombre croissant de cas a eu un impact sur le marché mondial des ingrédients alimentaires à base de plantes de différentes manières. Les gens sont devenus plus conscients de la propagation du virus en consommant de la viande rouge, ce qui les rend enclins aux aliments à base de plantes, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d’ingrédients à base de plantes à l’échelle mondiale, et la croissance est exponentielle.
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Segments de marché
Les segments de marché des ingrédients alimentaires à base de plantes comprennent la catégorie de marché, la source et l’application.
Sur la base de la catégorie, le marché des ingrédients alimentaires à base de plantes est divisé en conventionnel et biologique. En 2020, le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché de 73,55% et devrait croître à un TCAC de 9,73% au cours des prochaines années.
Sur la base de la source, le marché des ingrédients alimentaires à base de plantes est divisé en amande, soja, avoine, noix de coco, noix de cajou, riz et pois. En 2020, le secteur du soja détenait une part de marché de 19,56%, tandis que le segment des pois devrait croître à un TCAC de 10,43% au cours de la période de prévision.
Sur la base de l’application, le marché des ingrédients alimentaires à base de plantes est divisé en collations sucrées et salées, lait et dérivés à base de plantes, substituts de viande et boulangerie et confiserie. En 2020, le lait et dérivés d’origine végétale détenait la plus grande part de marché avec 44,11%. La catégorie des substituts de viande devrait croître à un TCAC de 10,27% au cours de la période de prévision.
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Analyse régionale
Selon l’analyse de la répartition géographique et de la croissance mondiale, le marché des ingrédients alimentaires à base de plantes affiche une croissance dans des régions telles que l’Europe, l’Asie-Pacifique, l’Amérique du Nord et le reste du monde.
Parmi les régions géographiques ci-dessus, le marché des ingrédients alimentaires à base de plantes connaît une croissance significative en Europe. Le marché devrait augmenter à un TCAC de 9,97% au cours de la période de prévision. La demande d’ingrédients alimentaires à base de plantes devrait augmenter en Europe en raison de l’augmentation des chaînes d’approvisionnement libres biologiques et génétiquement modifiées avec une augmentation des régimes végétaliens et végétariens.
Nouvelles de l’industrie
En janvier 2022 – Puratos, fournisseur de services et d’ingrédients alimentaires pour une boulangerie, s’est associé à Shiru, un producteur d’ingrédients fonctionnels, pour analyser et produire une nouvelle génération de substituts d’œufs.
Découvrez plus de rapports de recherche sur l’industrie de l’alimentation, des boissons et de la nutrition, par Market Research Future:
Marché des boissons végétales: Par source (fruits, noix, légumes, soja, graines et feuilles et autres),Par type (thé et café RTD, lait à base de plantes, jus et autres) et par canal de distribution (en magasin et hors magasin) - Prévisions mondiales jusqu’en 2027
Marché des collations à base de plantes Rapport de recherche : Information par type de produit (collations substituts de viande, collations à base de céréales / céréales, collations aux fruits et aux noix, barres de collation à base de plantes et autres), catégorie (conventionnelle et biologique), canal de distribution (en magasin {supermarchés et hypermarchés, dépanneurs et autres} et hors magasin) et région (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et reste du monde) - Prévisions jusqu’en 2027
REMARQUE: Notre équipe de chercheurs étudie Covid19 et son impact sur divers secteurs verticaux de l’industrie et, si nécessaire, nous examinerons les empreintes de Covid19 pour une meilleure analyse du marché et des industries. Cordialement, contactez-nous pour plus de détails.
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