Opportunités de croissance durable sur le marché des inclusions alimentaires

La taille du marché des inclusions alimentaires est estimée à 13,4 milliards USD en 2022 et devrait atteindre 18,7 milliards USD d’ici 2027, enregistrant un TCAC de 6,9% de 2022 à 2027, selon un nouveau rapport de MarketsandMarkets™. L’inclination vers les plats cuisinés a été considérablement accrue en raison de la dynamique changeante de la population, comme l’augmentation du revenu disponible, l’adoption de la culture occidentale, en particulier dans les pays en développement, l’augmentation de la population, l’urbanisation croissante et l’augmentation du pourcentage de femmes qui travaillent. Ces dernières années, les céréales pour petit-déjeuner, les barres de collation et d’autres plats cuisinés ont pris une place importante dans l’alimentation des pays en développement, ce qui a entraîné une croissance des inclusions alimentaires.

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On estime que le segment des fruits et des noix détient la plus grande part de marché sur le marché des inclusions alimentaires.

Surtout après la pandémie, les consommateurs ont montré leur intérêt pour les produits alimentaires et les boissons qui ont des avantages positifs et des valeurs nutritionnelles. Le monde a connu une augmentation de la demande de fruits riches en antioxydants et en vitamines stimulant l’immunité, tels que les framboises et les bleuets. Les responsables de divers fabricants d’inclusions alimentaires signalent que les consommateurs préfèrent divers types de fruits et de noix dans les aliments prêts-à-servir. Par exemple, les amandes trouvent diverses applications dans divers produits de boulangerie, tels que les muffins, les biscuits, les brownies et le pain, ce qui favorise le contenu nutritionnel et donne un aspect haut de gamme aux produits de boulangerie. L’augmentation de la consommation de fruits et d’inclusions de noix dans diverses applications a entraîné une part de marché importante des fruits et des noix dans le segment des types.

On estime que le segment des produits de boulangerie est l’application à la croissance la plus rapide sur le marché des inclusions alimentaires.

Le marché des inclusions alimentaires dans les produits de boulangerie est important, principalement dans les pays occidentaux tels que les États-Unis, le Canada et les pays européens, car les produits de boulangerie font partie de l’alimentation quotidienne des consommateurs de ces pays. Selon l’American Bakers Association, l’industrie de la boulangerie contribue à environ 2% du produit intérieur brut des États-Unis. L’industrie de la boulangerie dans le pays est très fragmentée, avec 9 000 boulangeries contribuant à environ 3 milliards de dollars de revenus, 75% des revenus sont générés par 50 grandes entreprises. Groupo Bimbo, Dave’s Killer et Campbell Soup Company sont les trois plus grandes entreprises qui représentent 55% du chiffre d’affaires total de la boulangerie commerciale dans le pays. Les grandes entreprises basées dans diverses régions aideront le marché des inclusions alimentaires à se développer grâce à des offres de produits innovantes au cours de la période de prévision.

Les formes solides et semi-solides sont le segment des formes qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des inclusions alimentaires.

Les formes solides et semi-solides se composent de diverses formes telles que des inclusions alimentaires en morceaux, des noix, des flocons et des croquants, des croustilles et des pointes et de la poudre. Les formes solides et semi-solides sur le marché des inclusions alimentaires comprennent principalement des morceaux, des cubes, des pépites, des boules, des boutons et des sphères de différentes formes et tailles proposées par les fabricants d’inclusions alimentaires. La forme offre une flexibilité en termes de goût, de texture, de sensation en bouche, de couleur et de saveur. En outre, la forme peut être proposée sous forme de produits enduits et non revêtus, avec des textures lisses, brillantes ou rugueuses, offrant aux fabricants d’aliments et de boissons une flexibilité en termes de variété. En raison de tous ces facteurs, les solides et semi-solides gagnent en popularité par rapport aux inclusions sous forme liquide.

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On estime que l’Europe est la plus grande région pour le marché des inclusions alimentaires en 2022.

Le marché européen des inclusions alimentaires est dominé par des pays tels que l’Allemagne, le Royaume-Uni, la France et l’Italie. Étant donné que les marchés de la boulangerie et de la confiserie sur le marché européen sont saturés, les principaux acteurs de la région se concentrent sur la recherche et le développement pour introduire de nouvelles catégories de produits d’inclusion alimentaire faibles en gras. L’évolution des tendances de consommation, telles que le niveau croissant de conscience de la santé, qui a obligé les consommateurs à accorder plus d’attention à leur alimentation, a réformé l’ensemble de l’industrie de la boulangerie dans le pays. L’élargissement des gammes de produits pour inclure des produits plus sains a aidé les entreprises à se développer avec l’évolution des préférences des consommateurs stimulera le marché des inclusions alimentaires au cours de la période de prévision.

Ce rapport comprend une étude sur les stratégies de marketing et de développement, ainsi que sur lesportefeuilles de produits d’entreprises de premier plan. Il se compose de profils d’entreprises de premier plan, telles que ADM (États-Unis), Sensory Effects (États-Unis), Barry Callebaut (Suisse), AGRANA Beteiligungs-AG (Autriche), Taura Natural Ingredients Ltd. (Nouvelle-Zélande) et Nimbus Foods Ltd (Royaume-Uni).

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